Kai rašau “profesionalai”, tai čia ne apie save. Nors blynus moku kepti tobulai ir turiu savo super receptą (visko dėti iš akies), šiandien patikrinau vieną receptą, kuris skelbė: “Jei darysi tiksliai, kaip sakau, nė vienas blynas niekada neprilips prie jokios keptuvės”. Tarp kitko, senesnėse lietuviškose kulinarinėse knygose blynų nėra. Tik lietiniai arba sklindžiai. Tai šis [...]
Kai suvoki kekso formulę (riebalai+cukrus+miltai+kiaušiniai+dar kas nors), labai lengva prikurti visokiausių keksų receptų. Keiti pagrindinių elementų proporcijas ir varijuoji tuo “kas nors”. O tai gali būti ir razinos, ir šokoladas, ir riešutai, ir net morkos arba moliūgai. Tokiems, kurie suvalgo viską, į ką įdėta cukraus, įtinki visada. Išrankesniems pataikai retsykiais. Nebe visus bandymus net į [...]
Ar kada nors yra jūsų klausę užsieniečiai, kiek kartų per savaitę Lietuvoje įprasta valgyti mėsos? Ką sakydavot? Kai taip paklausia, atsakymas – “kasdien”nuskamba žiaurokai, bet… Galima teisintis tuo, kad gyvename šiaurėje, kad tradicijos, etc, etc… Iš tiesų, ant tokių kaip aš mėsos pramonė netoli trauktų. Bet kelias į Pono Didžiojo Eksperto širdį grįstas ne pyragais. Jam [...]
Ėjau į maximą bulkos ir pieno, o ten išpardavimai! Nebuvau pasiruošus, nespėjau užsikoduot, bandžiau ten pro tuos vartus įėjus sumurmėt mantrą “manniekonereik-manniekonereik-manniekonereik”. Šiek tiek apsaugojo (buvo labai gražių keptuvių, valio, laimingai jų išvengiau), bet ne visiškai, kažko prigriebiau vistiek. Pasakykit, kaip atsispirti labai gražiems indeliams ir raudoniems peiliams. Kaip atsilaikote jūs? Jei esi virtuvės ekspertas, [...]
Ne paslaptis, sovietiniais laikais Kalėdų nebūdavo. Eilinė darbo diena, mokyklose dar neprasidėję atostogos, miestų skveruose dar nepapuoštos didžiosios eglės, piliečiams dar nepardavinėjamos eglutės. Sklandė šiokie tokie gandai apie plotkelius ir dvylika patiekalų ar apie tai, kad visas pasaulis švenčia (bet ką mes žinojom apie tą pasaulį, tik tiek, kad ten vargšus dirbančius žmones pjauna kraugeriai [...]
