“Vienos sausainiai”

trupiniu pyragas su uogieneTokių, o gal panašių pyragų būdavo mano vaikystėj, bet kas prisimena, kaip jie tada vadindavosi? Konkrečiai šitą kepė Lena, sakė, kad tai “Vienskoe pečenje”. Receptą ji žino mintinai, ir padiktuoja man šeštadienio rytą, kai aš geriu kavą, o ji nieko. Lena nėra buvusi Vienoje. Kai pasas baltarusiškas, o atlyginimas tik … Skaityti toliau

Read more

Papločiai ant špyžinio paviršiaus

paplociaiTokiems papločiams kepti reikia špyžinio paviršiaus. Mano mama kepa “ant kuknės“. Mes savo namuose kuknės neturim, todėl papločių valgyti einam pas juos.

Receptas labai paprastas. Tešla: miltai, druska, vanduo.

Suminkyti. Atgnybti gabaliuką (graikiško riešuto dydžio), pirštais išploti paplotį. Storis – pora milimetrų. Dėti ant įkaitusio špižinio paviršiaus. Maždaug … Skaityti toliau

Read more

Silkė su grybais ir morkomis. Klasika.

silke su grybais ir darzovem - almos

Oi šiandien gerai pasibuvome susirinkę Pono Didžiojo Eksperto gimtadienio proga. Gaisrininkas pasakojo, kaip atrodo katė kelias savaites išmirkusi šulinyje. Kai kas pasidalino veršiukų traukimo iš karvių įspūdžiais. Sakė, po to visa ranka mėlyna, bet netikrinom. Paskui buvo aptarinėjami triušių ir vištų galabijimo ypatumai. (Mes gi ne visi vegetarai, tik Paulius). … Skaityti toliau

Read more

Blynai, kaip juos kepa profesionalai. Detali instrukcija

lietiniai blynaiKai rašau “profesionalai”, tai čia ne apie save. Nors blynus moku kepti tobulai ir turiu savo super receptą (visko dėti iš akies), šiandien patikrinau vieną receptą, kuris skelbė: “Jei darysi tiksliai, kaip sakau, nė vienas blynas niekada neprilips prie jokios keptuvės”.
Tarp kitko, senesnėse lietuviškose kulinarinėse knygose blynų nėra. Tik … Skaityti toliau

Read more

Keksiukai su razinomis – klasika

Kai suvoki kekso formulę (riebalai+cukrus+miltai+kiaušiniai+dar kas nors), labai lengva prikurti visokiausių keksų receptų. Keiti pagrindinių elementų proporcijas ir varijuoji tuo “kas nors”. O tai gali būti ir razinos, ir šokoladas, ir riešutai, ir net morkos arba moliūgai. Tokiems, kurie suvalgo viską, į ką įdėta cukraus, įtinki visada. Išrankesniems pataikai retsykiais. … Skaityti toliau
Read more
Facebook Like Button for Dummies