. italų | Septyni virtieniai

Displaying posts tagged with

“italų”

Rizotas su miško grybais ir moliūgu

Kas man gali pasakyti, iš kur ta mada bučiuotis? Aš ne apie įsimylėjėlius, o apie valdiškus pasibučiavimus. Kai man užužpernai (o gal dar seniau)  įteikinėjo padėkos raštą, valdiškas vyras tįįįįst ir lenkiasi prie manęs lūpas atkišęs. Man jis visai nėr simpatiškas, bet garantuotai ir aš jam nesu. Ne paslaptis, išoriškai aš jau pasiraukšlėjus šiek tiek, o mano [...]

Desertas Panna cotta su trintomis braškėmis

…va taip va, moteriške, gyveni sau gyveni, bėga dienos ir metai, nuplukdydami visas tas ramunes ir pavasarius… o kad imtum ir kaip žmogus pasidarytum sau panna-cotta taip vis ne, vis ne šiandien, vis atidėlioji. Taip ir nuplauks jaunystė su visom 2013-ųjų braškėm. Todėl šiandienos planas toks: eini į parduotuvę ir atsistojus prie pieno produktų lentynos [...]

Pasta Carbonara – du receptai

Pavadinimas sakytų, kad tai angliakasių valgis, bet jo kilmės ryšys su angliakasiais nėra labai ryškus. Jo kilmė išvis nėra taip jau tiksliai atsekta: tokius ir panašius padažus italai sutverdavo nuo senų senovės, bet nematė reikalo juos užrašyti. Ir prieškarinėse kulinarinėse knygose pastos carbonara nėra. Šiaip ar taip, pėdsakai veda į Romą, nes visi pasaulio keliai [...]

Makaronai su brokoliais

Kai baigėsi sovietų laikai ir atsirado brokoliai, kažkodėl tikėjome, kad prieš vartojimą jiems reikia nuskabyti visus pumpurėlius ir vartoti tik stiebelius. Nežinau,kas tokių niekų buvo pripūtęs į mūsų galvas, bet dar neturėjom interneto, kad savarankiškai pasigūglintumėme, tai patį gerumą nupjaudavom ir išmesdavom. Dabar pumpurėlių nebenupjaustau. Bet dažniausiai dar laikausi prietaro, kad brokolius reikia pirma išvirti [...]

Tiramisu! Tarptautinė Italijos virtuvės diena

 Kai diena susijusi su istoriniu įvykiu, tai viskas kažkaip savaime, bet kartais dienos nesuprasi kieno iniciatyva imamos ir kam nors paskiriamos. Nei iš šio nei iš to pasklinda gandai, kad kažkuri diena yra tarptautinė draugo diena. Ačiū diena. Šypsenos diena. Tinklaraštininkų diena. Man sausio 17-oji yra Renatos gimtadienis. O pasirodo, daliai pasaulio – Italijos virtuvės [...]