Tortas “Rocher” (nereikia kepti)

kaledu-rochen-m

Nors formą išlaiko ir atpjauti įmanoma, bet sudarytas galim sakyt, kad vien iš kremo. Suvartoti daugiau negu gabalėlį pajėgtų ne kiekvienas.

Paprastai padaromas, kepti nereikia, mano šaltiniai teigia, kad yra saldainių “Rocher” giminaitis, nors manrods gana tolimas. Stipriau sugiminiuoti būtų galima paviršių ne trupiniais apjaukus, o keliais “Rocher” saldainiais apdėliojus.… Skaityti toliau

Vyšnių desertas “fool”

vysniu fool

Jauna anglė keliautoja dviračiu giria mano obuolių pyragą ir fotografuoja jį savo telefonu. Nuotrauką nusiųs mamai, su kuria nuolat susirašinėja žinutėmis, o be to ji sako, kad “mėgsta maistą”. Klausiu, ką gero ji žino, ką būtų galima padaryti iš vyšnių, ir po kelių nesuprantamų jos sumurmėjimų pagaunu daugmaž girdėtą žodį … Skaityti toliau

Desertas su mėlynėmis

melenes

Šiemet mėlynių miške radau pirmiau negu feisbuke, valio!

  • 400 g graikiško jogurto
  • 400 g varškės 9 proc.
  • apie 100 g cukraus
  • 20 g dr. Oetker želatino (1 pakelis)
  • gera sauja mėlynių

Želatiną užpilti apie 100 ml karšto vandens ir išmaišyti kol ištirps. Dr. Oetker želatino nereikia prieš tai brinkinti šaltame … Skaityti toliau

Citrinų kremas (Lemon curd)

citrininis kremasKažko norisi, nesuprantu ko. Turbūt citrinų kremo.

  • 3 citrinos
  • 2 kiaušiniai
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 200 g cukraus
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo
  • 1 šaukštas sviesto

Nutarkuoti citrinų žieveles. Išspausti sultis. Viską, išskyrus sviestą, sudėti į metalinį dubenėlį, suplakti ir visą laiką maišant kaitinti ant mažos ugnies kol sutirštės (man truko 8 … Skaityti toliau

Manų chalva su karamele

manu chalva su karamele

Dar vienas išbandytas ir pavykęs receptas iš krišnaitų valgių knygos (kurios jau antras mėnuo nebevartau, bet vis neprisiruošiu grąžinti Rasai)

  • 650 ml pieno
  • 300 g cukraus
  • 200 g sviesto
  • 225 g manų kruopų
  • 36 g razinų
  • 2 šaukšteliai smulkintų apelsino žievelių

Užkaitinti pieną. Supilti cukrų į puodą storu dugnu ir … Skaityti toliau

Manų chalva (Sudži ka halava)

manu chalvaAnąsyk, kai buvo užklupęs mane indiškų valgių įkarštis, išsibandžiau dvi chalvas. Abi geros. Iš manų kruopų. Nes chalvos gali būti visokios, tik svarbu, kad cukraus būtų dosniai. Arabų kalba žodis chalva reiškia saldumyną.

Manų kruopų chalva gerai tinka tarptautinę jogos dieną.

Manų kruopų chalva

  • 650 ml pieno,
  • 300 g
Skaityti toliau

Braškių desertas

braškėsBuvom nuvažiavę į braškių plantacijas patys pasiskinti po 1 eurą už kilą. Pasitiko labai griežtas Chorche Luisas don Pedro: “eisit ten, kur jau nuskintos, imsit tvarkingai po eilę ir rinksit visas iš eilės. O ką? Galvojot, kad lakstysit po visus laukus ir rankiosit tik didžiąsas?”

Šiek tiek sutrikom, nes kaip … Skaityti toliau