Baltos staltiesės šventė Latvijoje

Mūsų kovo 11-oji Latvijoje įvyko gegužės 4-ąją. Tai Nepriklausomybės atkūrimo diena. Latvių švenčių aprašymuose, ypač rusiškuose, ši diena buvo apibūdinama taip: „šventė, kurios nieks nešvenčia, išskyrus politikus, kurie tądien bando žadinti tautinę savimonę“. Gal kurį laiką tas buvo teisybė – nebuvo šventimo tradicijų.

Bet kokia graži tradicija kuriasi dabar ir … Skaityti toliau

Latvių virtuvė: manų Bubertas

Manu bubertsLatviui visai normalu savo vaikui įdėti vardą: Girts. Įsivaizduojat, kūdikis tik gimė, o į jo viso gyvenimo dokumentus jau įrašyta: Girts. Įsivaizduojat kaip paskui tas vaikas užauga ir atvažiuoja į Lietuvą pasimokyti gaisrininkų kursuose. Dėstytojas rimtu veidu garsiai skaito kursų dalyvių sąrašą, nori patikrinti ar visi atėjo, tegu kiekvienas atsiliepia … Skaityti toliau

Latvių virtuvė: miltų bubertas

miltų bubertasAr būtina važiuoti tūkstančius kilometrų ieškant kulinarinės egzotikos,  jei ji prasideda už penkiolikos kilometrų? Latvijoje! Gamtovaizdžiai ten panašūs, klimatas tas pats, laukai taip pat lygūs ir žemė dosni tokiu pat derliumi, tai atrodo iš kur ten galėtų būti kulinariniai skirtumai. O yra, ir dar kokių!

Vasarą buvau paprašius E., kad … Skaityti toliau

Jelgavos ledo skulptūrų festivalis. Apie svajonių grožį ir trapumą

Jelgavos ledo skultūrų festivalisViskas, kurie dar nebuvote šiųmetiniame Jelgavos ledo skulptūrų festivalyje, galite ir nebevažiuoti. Ledo grožis praranda briaunotas formas, grįžta į suapvalintų luitų būseną, mėto detales gabalais ir skeveldromis ir pasitiesia balomis po kojomis. Vakare spalvoti prožektoriai vis dar nardo po jų vidinę struktūra, ir tai vis dar yra gražu, tačiau šachmatų … Skaityti toliau

Žiurių kleckas

Žiūrių kleckasTegul sau vadina klecku. Į virtienį nei skoniu, nei išvaizda nepanašus.

Žiūrių klecko receptas

  • 300 g rupių ruginių miltų
  • 100 g sėlėnų
  • 400 g kvietinių miltų
  • druskos
  • vanens
  • 600 g rūkytų lašinių
  • 5 svogūnai
  • raudonėlio
  • mairūnų
  • krapų
  • kvepiančiųjų pipirų
  • juodųjų pipirų

Suminkyti tešlą iš miltų, vandens ir druskos.
Įdarui lašinius … Skaityti toliau

Valka. Plovas kulinarijoje

valkaYra Valka, ir yra Valga. Būtų kaip vienas miestas, bet per vidurį eina valstybės siena. Valka – Latvijoje, o Valga – Estijoje. Štai eini sau gatve ir atrandi pasienio stulpą. Tebėra ir pasieniečio būdelė, galima pasimatuoti, kaip ten būtų joje pastovėti. Paskui dar žingsnis, ir jau kitoje valstybėje. Pasikeičia gatvės … Skaityti toliau

Tukumas. Eik tu… pupelių skaldyt

Tukumas“Eik tu į Tukumą… pupelių skaldyt!” – sakydavo mama, jei pradėdavom kokias nesąmones išdarinėti. Man atrodo, šios frazės originale buvo visai ne pupelės, bet… nors ir siųsdavo ji mus į Tukumą, nors nuo Joniškio iki Tukumo tik viens šimc kilometrų, nors vaikystėj važiuodami į Kemerius visad matydavom užrašą “Tukums arti!”, … Skaityti toliau