Latvių virtuvė: manų Bubertas

Latviui visai normalu savo vaikui įdėti vardą: Girts. Įsivaizduojat, kūdikis tik gimė, o į jo viso gyvenimo dokumentus jau įrašyta: Girts. Įsivaizduojat kaip paskui tas vaikas užauga ir atvažiuoja į Lietuvą pasimokyti gaisrininkų kursuose. Dėstytojas rimtu veidu garsiai skaito kursų dalyvių sąrašą, nori patikrinti ar visi atėjo, tegu kiekvienas atsiliepia … Skaityti toliau

Read more

Latvių virtuvė: miltų bubertas

miltų bubertasAr būtina važiuoti tūkstančius kilometrų ieškant kulinarinės egzotikos,  jei ji prasideda už penkiolikos kilometrų? Latvijoje! Gamtovaizdžiai ten panašūs, klimatas tas pats, laukai taip pat lygūs ir žemė dosni tokiu pat derliumi, tai atrodo iš kur ten galėtų būti kulinariniai skirtumai. O yra, ir dar kokių!

Vasarą buvau paprašius E., kad … Skaityti toliau

Read more

Jelgavos ledo skulptūrų festivalis. Apie svajonių grožį ir trapumą

Jelgavos ledo skultūrų festivalisViskas, kurie dar nebuvote šiųmetiniame Jelgavos ledo skulptūrų festivalyje, galite ir nebevažiuoti. Ledo grožis praranda briaunotas formas, grįžta į suapvalintų luitų būseną, mėto detales gabalais ir skeveldromis ir pasitiesia balomis po kojomis. Vakare spalvoti prožektoriai vis dar nardo po jų vidinę struktūra, ir tai vis dar yra gražu, tačiau šachmatų … Skaityti toliau

Read more

Žiurių kleckas

Žiūrių kleckasTegul sau vadina klecku. Į virtienį nei skoniu, nei išvaizda nepanašus.

Žiūrių klecko receptas

  • 300 g rupių ruginių miltų
  • 100 g sėlėnų
  • 400 g kvietinių miltų
  • druskos
  • vanens
  • 600 g rūkytų lašinių
  • 5 svogūnai
  • raudonėlio
  • mairūnų
  • krapų
  • kvepiančiųjų pipirų
  • juodųjų pipirų

Suminkyti tešlą iš miltų, vandens ir druskos.
Įdarui lašinius … Skaityti toliau

Read more

Valka. Plovas kulinarijoje

valkaYra Valka, ir yra Valga. Būtų kaip vienas miestas, bet per vidurį eina valstybės siena. Valka – Latvijoje, o Valga – Estijoje. Štai eini sau gatve ir atrandi pasienio stulpą. Tebėra ir pasieniečio būdelė, galima pasimatuoti, kaip ten būtų joje pastovėti. Paskui dar žingsnis, ir jau kitoje valstybėje. Pasikeičia gatvės … Skaityti toliau

Read more

Tukumas. Eik tu… pupelių skaldyt

Tukumas“Eik tu į Tukumą… pupelių skaldyt!” – sakydavo mama, jei pradėdavom kokias nesąmones išdarinėti. Man atrodo, šios frazės originale buvo visai ne pupelės, bet… nors ir siųsdavo ji mus į Tukumą, nors nuo Joniškio iki Tukumo tik viens šimc kilometrų, nors vaikystėj važiuodami į Kemerius visad matydavom užrašą “Tukums arti!”, … Skaityti toliau

Read more

Žiemgala. Blankenfeldės dvaras

Latvijoje, toli nuo bet kokių miestų ir didesnių kelių, bet arti Lietuvos yra Blankenfeldės dvaras. Rašytiniuose šaltiniuose jis minimas nuo 1426 m. kovo 6, kai Vokiečių ordino magistras Johann von Mengele jį pardavė Medemų šeimai.  Medemai dvarą valdė iki 1783. Po to savininkų pavardės daug kartų keitėsi, visą laiką … Skaityti toliau

Read more
Facebook Like Button for Dummies