Daugiau nei prieš šimtmetį jaunas prancūzas Liusjenas Olivje išvyko laimės ieškoti į… Maskvą! Kaip žinia, 19 amžiuje Rusijoje tiek prancūzų kalba, tiek prancūzų virtuvė buvo aukštuomenės labai mėgstamos, tame Liusjenas ir matė savo šansą. Atidarė Maskvoje restoraną, pavadinimu “Ermitaž”. Liusjenas buvo iš kulinarų šeimos, o be to atsivežė į Maskvą ypatingo padažo su garstyčiomis receptą. [...]
Figavaisė opuncija (lot. Opuntia ficus-indica). Ji kilusi iš Meksikos, bet Kolumbas pargabeno į Europą, ir dabar auga ir Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje, Portugalijoje, ir net viena kita – Kryme. Vaisiai kartais vadinami dyliuotosiomis kriaušėmis. Angliškai kažkodėl vadinami tunais. Valgomi. Turi daug vitamino C. Internetas sako, kad Meksikoje iš jų verda džemus arba džiovina. O jei neprinokę, [...]
Paprašiau nepažįstamos sinjoros, kad pavežėtų. Mielai sutiko ir padarydama man vietos, pradėjo nukraustinėti sėdynę – popierius į galą, dėžes į galą, o šiltą bliūdą davė man palaikyti ant kelių. Buvo uždengtas, bet iš kvapo supratau – kavulučedi. “Taip, tikrai”,- sako sinjora, siciliečiai jas vadina CAVULUCEDDI, o koks tikras pavadinimas niekas nežino. “Kai išeini pasivaikščioti, galėtum [...]
Aš jau seniai įtariau, kad čia kažkas ne taip. Kaip gali būti žibuoklių aromatas, jei žibuoklės nekvepia?!!! O gal jums kvepia? Tos pirmos žibuoklės, tie pirmieji pirmieji žiedai, kuriais pražydę kalnelių kalnelių šlaitai, ar kai pasimerkiate kambary, visi namai prisipildo aromato? Va šitos: Aš, patikėkit, ne juokais buvau nosį į tą žiedą įkišus, ypač tada, [...]
Kiaušiniai nėra salmonelių monopolininkai – galima užsikrėsti valgant mėsos gaminius, pieno produktus, vaisius, daržoves, padažus, vaikų mišinius. 2010 m. Jungtinėje Karalystėje įvyko Salmonella Bareilly infekcijos protrūkis, kurį sukėlė netinkamai paruoštų pupelių daigų vartojimas. Salmonelės nežūsta maisto produktus džiovinant, sūdant, rūkant, išgyvena ir žemoje temperatūroje. Atitirpintuose maisto produktuose jos atgauna aktyvumą ir pradeda daugintis. Karštyje žūsta [...]
