Septyni virtieniai

transliacijos iš virtuvės

kavinė

Kelionės

Kavinė kažkur Kryme: kepti rapanai

rapanai

Einančią gatve mane suviliojo kreida užrašytas meniu “plovas su rapanais”. Rapanai? Lyg ir girdėtas žodis. Iš atminties išplaukia kriauklės, pardavinėjamos kaip suvenyras, vaizdas.

Einu vidun. Nedidelė kavinukė: keli staliukai ir uždaras lyg kioskas baras, labai aukštas, man iki kaktos. Kol į mane niekas nekreipia dėmesio, patyrinėju ant staliuko padėtą plastikinį … Skaityti toliau

Read more
Kelionės

Virtieniai konditerijoje Sakiuose

SakiNe Šakiuose. Mieste prie Juodosios jūros, kurio pavadinimas Saki. Konditerija yra pačiame miesto centre, keli žingsniai nuo cerkvės, prie pat turgaus, greta kultūros rūmų.

kavinėMerginos raudonomis bliuskomis šiek tiek nuobodžiauja – apie 10 valandą ryto personalo daugiau nei lankytojų. Ant durų raštelis, kad darbuotojų joms reikia dar daugiau… dar ant … Skaityti toliau

Read more
Kas per daiktas yra...?

Vienos dienos restoranas? Kas per…?

Pasaulyje jau seniai žinomas laikinų, trumpalaikių parduotuvių, kavinių ar restoranų reiškinys, angliškai vadinamas „pop-up“. Tai vieną ar kelias dienas veikianti įstaiga, atidaroma bet kur: biure, buvusiame fabrike, autobuse, palėpėje, kieme ar ant garažo stogo.

2011 metais Suomijoje susiformavo pasauliniu tapęs judėjimas, vadinamas „Vienos dienos restoranas“. Keli draugai kalbėjosi apie svajonę … Skaityti toliau

Read more
Nuotykiai prie puodų, kulinariniai įspūdžiai ir šiaip plepesiai

Julius Meinl kava. Kavos namai Šiauliuose

julius meinl kavaGeriu kapučiną ir valgau gabaliuką sūrio pyrago. Kava labai gražiame raudoname puoduke su itin patogia ąsele. Firminis Julius Meinl puodukas ant firminės raudonos servetėlės, o cukrus firminiame paketuke.

Julius Meinl – kava iš Austrijos. Pirmoji krautuvytė Vienoje buvo atidaryta 1862 metais. Pardavinėjo prieskonius ir kavą. Tuomet visur būdavo parduodamos žalios … Skaityti toliau

Read more