Kepti ryžiai

ryziaiMan reikėjo išsibandyti krišnaitų receptus, kuriuos ketinau savaitgalį demonstruoti trisdešimčiai žmonių. Kaip tik užėjo svečių, tai oi kaip gerai, sakau, aš ant jūsų išsibandysiu. Įžangoje, prieš pradėdami valgyti, pasiklausėme svečių šeimos galvos mantros, pavadinimu “Nesąmonė tie vegetarai”.

Pasidalinom keptus ryžius, paragavom ir išgirdom (tik šiek tiek tyliau): “negalvojau, kad vegetarai taip skaniai valgo…”

Kepti ryžiai

  • 170 g basmati ryžių
  • druskos
  • 2 šaukštai lydyto sviesto arba aliejaus
  • 1 šaukštelis garam masalos
  • 0,5 šaukštelio maltos kalendros
  • žiupsnelis kurkumos
  • 2 nedidelės bulvės
  • sauja šparaginių pupelių
  • 2 nulupti sutrinti pomidorai
  • žiupsnelis šviežių kalendros lapelių
  • 3 šaukštai jogurto
  • šiek tiek graikiškų riešutų

Išvirti ryžius vandenyje su druska.  Čia parašyta kaip virti basmati ryžius.
Keptuvėje įkaitinti sviestą arba aliejų ir nuolat maišant trumpai pakepinti maltus prieskonius. Suberti kubeliais pjaustytas bulves ir pakepinti maišant apie 5 minutes. Sudėti nedideliais gabaliukais supjaustytas šparagines pupeles, pomidorus, pusę kiekio smulkiai supjaustytos kalendros, druskos, truputuką vandens, tik tiek, kad nesviltų, ir uždengtame puode troškinti kol suminkštės.
Kai ryžiai išvirs, supilti į juos jogurtą ir šiek tiek kurkumos (reikėjo šafrano, bet…), išmaišyti. Indą, kuriame bus kepama, patepti riebalais. Sudėti pusę kiekio ryžių ir suploti. Ant jų sudėti sluoksnį daržovių, išlyginti ir ant viršays dar sluoksnį ryžių. Palyginti paviršių. Uždengti aliuminio folija. Kepti orkaitėje 150C 20 min.

Kai iškeps, paviršių pabarstyti kepintais kapotais riešutais ir smulkintomis kalendromis (foto išduoda kad nepabarsčiau, ups)

kepti ryziai

Valgyti karštą. Teoriškai turėjo atsipjauti, išsiimti ir laikytis gabalu. Praktiškai gabalu nesilaikė. Nieko tokio, atleidom išsivartymą, nes buvo skanus.

Receptas iš knygos “Harė Krišna. Vegetariniai valgiai”, ten vadinasi “kepti ryžiai”. Su keliais nedideliais pakeitimais.

kepti ryziai

One thought on “Kepti ryžiai

  • 2016/09/18 at 00:09
    Permalink

    Šafrano irgi nenusiperku, neįkandamos kainos.

    Krišnaitai skaniai valgo, man patinka, kad prie visko patiekia truputį jogurto. Doras įprotis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies