Padažas su mėlynojo pelėsio sūriu – salsa alla Gorgonsola

Neseniai man paaiškėjo kad mes turim ne tik plaučius, jaknas ir kojų pirštus, bet ir kūno dalis vadinamas čakromis, iš viso septynias, ir jos yra skirtingų spalvų. Pavyzdžiui burokėlių spalvos čakra yra pati apatinė, kaip tik tarpkojyje. Vieną vakarą kalbėjome su Veronika apie čakrų ir maisto spalvas ir šiek tiek … Skaityti toliau

Read more

Kaprio salotos

Mano dabartiniame (laikinajame) darbe nėra lovos, o visi mano talentai įvertinti minimalia alga, ups. Aną dieną po kontoros langais mykė karvė, vieną minutę net pagalvojau, gal Mikniūnų Moteris skolą atvežė stambiaisiais raguočiais, bet ne, šito neįvyko. Mano kolegė (kuri tik tiek kolegė, kad tam pačiam kabinete, bet ne pagal atliekamas … Skaityti toliau

Read more

Pica

pizzaKlausimas yra toks – kiek kartų ir kaip dažnai dar būna smagu gaminti kažkokį patiekalą, visų pripažintą firminiu namų skanėstu?

Aš, pavyzdžiui, esu kūrybinga asmenybė ir man nepatinka, kai mane spaudžia į rėmus. Mane valdo įkvėpimai ir polėkiai. Taip kažkada sutvėriau aš paplotį su šlapianke, pomidorų padažu, sūriu ant viršaus … Skaityti toliau

Read more

Burokėliai su avinžirniais ir brynza

Jau beveik apsisprendžiau, kad balandį noriu į Italiją, bet nežinomųjų dar labai daug.  Per kur, į kur, su kuo, pas ką? Ak, išryškės palengva…

Itališkuose tinklaraščiuose skaičiau, kad daug italų niekad gyvenime nėra valgę burokėlių. Spalva jiems gąsdinanti, o pavadinimas Bietolo Barzda.

  • aliejus
  • svogūnai
  • česnakai (naudojau granules, nes aptikau, kad
Skaityti toliau Read more

Sumuštiniai su smulkiais beluga lęšiukais

Man ožkų pienas nepatinka, nepaisant visų jo gerųjų savybių. Geros savybės ne visada būna skanios. Ištvirkimai daug skanesni.

Vieną vasarą besisvečiuodami pas Krymo giminaičius radom jų darže ožką. Ji irgi svečiavosi – kaimynų babcė buvo kelioms savaitėms išvykus, tad ožka buvo priimta priežiūrai, į kurį įeidavo kasdieninis pamelžimas. Aš netgi … Skaityti toliau

Read more

Burokėlių risotto su mėlynuoju sūriu

Burokėlių risotto su pelėsiniu sūriu, pasakysiu aš jum, visai ne tas pats, kas supelėję barščiai su ryžiais.

Teoriškai skirtumą išmąstyti būtų sunku, praktiškai jis yra.

Ponas Didysis Ekspertas, sėdėdamas ant grindų ir žiūrėdamas ekrane bėgiojančius dinozaurus, risotą kabina, aš virtuvės tarpdury laukiu reakcijos. Eksperto veidas liūdnas, o žodžių nėra. Neiškentus … Skaityti toliau

Read more
Facebook Like Button for Dummies