Citrinų kremas (Lemon curd)

citrininis kremasKažko norisi, nesuprantu ko. Turbūt citrinų kremo.

  • 3 citrinos
  • 2 kiaušiniai
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 200 g cukraus
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo
  • 1 šaukštas sviesto

Nutarkuoti citrinų žieveles. Išspausti sultis. Viską, išskyrus sviestą, sudėti į metalinį dubenėlį, suplakti ir visą laiką maišant kaitinti ant mažos ugnies kol sutirštės (man truko 8 … Skaityti toliau

Pyragas su citrinų kremu

Iza man atvežė tokių keraminių žirnių – labai gražiai dovaniškai suvyniotų į geltoną popierių. Kai kepi pyrago pagrindą ir nenori, kad jis baisingai išsipūsliuotų gražiais gumbais, gali badyti tešlą šakute, o gali pereiti į kitą “levelį” ir užpilti ant viršaus pupų arba žirnių. Keraminiai žirniai tai jau išvis lygis, ir … Skaityti toliau