Citrinų kremas (Lemon curd)
Kažko norisi, nesuprantu ko. Turbūt citrinų kremo.
- 3 citrinos
- 2 kiaušiniai
- 2 kiaušinių tryniai
- 200 g cukraus
- 1 šaukštas bulvių krakmolo
- 1 šaukštas sviesto
Nutarkuoti citrinų žieveles. Išspausti sultis. Viską, išskyrus sviestą, sudėti į metalinį dubenėlį, suplakti ir visą laiką maišant kaitinti ant mažos ugnies kol sutirštės (man truko 8 minutes). Kol dar karštas, užmesti gabaliuką sviesto ir kai ištirps išmaišyti.
Sudėti į indelį ir sandariai uždengti.
