Salierų kojos ir drugeliai
Mes sakom: saliero stiebas arba lakpotis, italai sako “sedano koja”. Mes tokius makarus vadiname kaspinėliais, italai vadina drugeliais. Cha, vis mėsa, tai gal nevadinti šio valgymuko vegetarišku? Šiaip ar taip, man tai yra pati skaniausia makaronų forma, ypač mėgstu prisigriebti atsargų per akcijas, bet išsenka jos greit.
Makaronai su salierais
- 200 g makaronų
- 2 saliero lapkočiai (kojos)
- 2 šaukštai grietinės
- šaukštas pesto padažo
- aliejaus, druskos
Kol verda makaronai, aliejuje trumpai apkepame saliero lapkočio gabaliukus. Tegul apminkštėja, bet nepraranda vidinio traškesio. Uždedame grietinės ar grietinėlės ir užkaitiname, tai yr padarome padažiuką. Išvirtus makaronus sumaišome su bazilikų pesto padažu ir salierais padažiuke. Viskas! Jokių keptų svogūnų, jokių pribumbasų – tobulas paprastumas.
Išbandžiau ir be pesto padažo, visaip man patiko. Gaila (o gal sėkmei) skonio bendrininkų neturėjau, sulapnojau viską viena pati. Su didžiuliu malonumu.
Pagal : Фарфалле с сельдереем
Man ši makaronų forma irgi viena mėgiamiausių ir padažas super. Gal ir gerai, kad niekas daugiau nenorėjo? 🙂
Laura, man gana daug gerų dalykų vienai pačiai atitenka 😀
Drugelių šįkart neturėjau, dariau su kriauklėm. Skanu, visi valgė (vienas draugas išrankiojo salierą, bet čia tokia daržovė, kurią net suaugę žmonės kartais kažko paniekina).
Dėčiau dvigubai padažo (t.y. saliero ir grietinės), nes visi truputį jo pritrūkom (ne problema, įkrovėm šaukštais pesto daugiau). Ačiū!