“Tu esi geras”. Kiniška pomidorų sriuba

Po savaitgalio mano kinkoj liko erkės galva.

O buvo visko tiek ir tiek, ir dar svečių, ir dar:

• vėtra su žaibais prieš švintant,
• skruzdės, sulindę į abrikosus,
• pu-erh pakaitom su mate ir gauromečiu, ir dar imbierine chalva,
• gaudžiantis puodas,
• paslaptingu būdu išsiplaunantys indai,
• sapnas apie dvi lapes avižų lauke,
• visur įvairių dydžių svetimos basanoškės,
• gigantiško dydžio čeburekai,
• grigališki choralai, pertraukiami bažnyčios laikrodžio dūžių,
• išputusi Pauliaus karvė,
• keli varginantys išprakaitavimai,
• perpjautas moliūgas ant šulinio, kuris vis dėlto susitalpino į mašiną ir išvyko į sostinę, …

…ir visko tikrai nesurašysiu, nes kodėl turėčiau?

Sužinojau, kad kinai sveikinasi sakydamiesi “Tu esi geras”, o jų visi žodžiai gali būti išdainuojami 5 tonais. Jei neatitaikysi tono, vietoj “mama” pasakysi “arklys”, o gal ir išvis nežinia ką, bet man negresia susipainioti ir atjoti pas arklį ant mamos, nes žodžio, reiškiančio ir vieną, ir kitą aš jau nebeprisimenu. Nė kaip jie sveikinasi nebeprisimenu, bet išvertus mūsiškai reikštų “tu esi geras”.

Kinišką pomidorų sriubą virė Kristina, nes ji buvo mačiusi, kaip tai darė jos draugė, kuri sriubos virimo, o taip pat visų tonų niuansų, skiriančių mamą nuo arklio išmoko Kinijoje. Taigi Kristina nepaprastai mikliai virė sriubą ir tuo pat metu kepė baklavą, o mes pabuvome jos papildomomis poromis rankų, pjaustančiomis pomidorus, padavinėjančiomis menteles, ieškančiomis pipirų, kaišiojančiomis visur fotoapratą, išmetančiomis svogūnų lupenas ir kitokiais būdais kuriančiomis chaosą.

Pomidorų sriuba su kiaušiniais

• 4 kiaušiniai,
• 1 didelis svogūnas
• 8 pomidorai,
• aliejaus,
• druskos
• juodų maltų pipirų
• šlakelis sojos padažo
• 0,5 – 1 l vandens

Didelėje keptuvėje ji užkaitino aliejų ir įmušė kiaušinius, įdėjo druskos, kepdama lazdelėmis sujaukė viską, kad gautųsi trupiniai. Užbarstė maltų juodųjų pipirų. Nuėmė kiaušinienės trupinius, tada keptuvėje pakepino iki skaidrumo smulkiai supjautytus svogūnus. Pasiskambino draugei Kinijos žinovei (kurios vardas toks pat kaip mano) ir pasitikslino, kad, supjaustytus pomidorus reikia suberti ten pat – ant svogūnų, ir šiek tiek pakaitinti. Tuo metu  kitame puode užvirė vanduo. Ten buvo suberti svogūnai-pomidorai, kiaušinio trupiniai, padruskinta, įdėta šiek tiek sojos padažo, užvirinta ir… viskas.

Žalumynų užbarstyt reik? Ne, nereik.

Nustebau, koks geras rezultatas gavosi iš tokių paprastų produktų, o jos pasisakė, kad pirmą kartą buvo nustebę ir jos. Anąsyk kažkas toks valgydamas neatpažino, kad tie gabaliukai – plaukiojanti kiaušinienė, pagalvojo, kad vištiena. “Nedaug apsiriko” – pasakė Ponas Didysis Ekspertas.

• Tweet
• Buffer
• Pin It