Pomidorų sriuba pagal lenkišką receptą

Kartą kai buvome Krokuvoje, paskyriau visiems laisvo laiko, o pati nesugalvodama kur dėtis, įlindau į tokį fainą knygyną. Jo fasadas yra mažiukas, bet vidinė erdvė didelė ir labai jauki. Galima sėdėti ant sofkučių su pagalvėlėm ir vartyti knygas. Bet jei šiaip nardysi salių labirintuose, pradėsi užuosti labai gardžią kavą, ir galiausiai rasi, kur jos galima gauti.

Ir jei kavos atsigėrus dar bus laisvo laiko atsargų, užsimanysi pavartyti knygas, sėdėdama ant sofkutės.

Kai nemoki lenkiškai, labiausiai tinka knygos su paveiksliukais. Vartai jas vartai, kol užsinori išmokti lenkiškai, ir tada išsirenki knygą, iš kurios lenkų kalbos mokysiesi.

Tada važiuojant namo iki kol sutemsta tą knygą vartai, žiūri paveiksliukus, o namo grįžus tą knygą užkiši, kalbos nesimokai, bet vis dar svajoji, kad jinai savaime galvoje atsiras. Lenkų, latvių ir ukrainiečių – kad visos šios kalbos savaime į galvą sulįs, bet tarpusavyje nesusipainios.

Po poros metų knygą išsitrauki, susirandi pomidorų sriubos receptą ir išsiverdi.

Pomidorų sriuba

• 400 g pomidorų
• 0,5 l sultinio
• 1 svogūnas
• 1-2 šaukštai aliejaus
• 50 ml grietinėlės (galima ir grietinės)
• 1 nedidelė morka
• žiupsnelis cukraus
• druska
• petražolės
• 100 g smulkių makaroniukų

Svogūną smulkiai supjaustyti ir pamaišant apkepti aliejuje iki auksinės spalvos.

Morką supjaustyti gabaliukais. Pomidorus nulupti ir supjaustyti gabaliukais. Morką ir pomidorus dėti ant keptų svogūnų ir troškinti 10 minučių.

Atskirame puode išvirti makaronus – vermišelius, raideles, žavigždutes ar kitus smulkius.

Troškintų pomidorų masę užpilti sultiniu ir virti dar 15 min. Viską pertrinti smulkintuvu. Įpilti grietinėlės. Jeigu ne grietinėlę o grietinę naudosim, jos dabar nepilti, o paskui įsidėti į lėkštę. Šiek tiek cukraus. Jei reikia – druskos (nes kažtiek jos ateis su sultiniu). Dar kartą viską užkaitinti. Išjungti ugnį. Užberti smulkintų petražolių.

Makaroniukų dėti į lėkštę, užpilti sriuba.

Gera ir karšta, ir šalta. Kai kuriems ekspertams atrodo, kad šalta netgi žymiai geresnė.

receptas iš: Szkola gotowania Marka Lebkowskiego. Doskonala Kuchnia Polska.

• Tweet
• Buffer
• Pin It