Makaronai su cukinija ir alyvuogėmis
Buvau radusi makaronų su cukinija ir alyvuogėmis receptą, susižavėjau ir nusipirkau tam reikalui alyvuogių (ten rašė, kad reikia juodų, nes geriau susiderina spalvos). Paskui labai dideliu greičiu pralėkė kelios savaitės, per tą laiką užmiršau, kur tą receptą buvau radusi ir ko ten tiksliai reikia dėti.
Užtat turėjau cukinijų darže, juodų alyvuogių skardinę stalčiuje ir be to Ponas Didysis Ekspertas virė makaronus, su kuriais ruošėsi valgyti tokią sriubą, kuri man per aštri.
Taigi sukonstravau sau receptą iš to, ką atsiminiau ir ką turėjau. Kiekiai būtų 2 asmenims, bet Ponas D. Ekspertas nenorėjo, suvalgiau viską viena.
Paaiškėjo, kad juodos alyvuogės čia labai gerai tinka ne tik pagal spalvą, bet ir pagal skonį.
Makaronai su cukinija ir alyvuogėmis
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 1-2 česnako skiltelės
- 1 nedidelė cukinija
- žiupsnelis provanso žolelių
- 2 šaukštai tarkuoto sūrio “Džiugas”
- 10-15 juodųjų alyvuogių
- 200 g makaronų
Uždėti puodą virti makaronams ir išvirti juos kol cukinijos bus paruoštos.
Į keptuvę šliukštelti aliejaus. Pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną iki rusvos spalvos. Suberti smulkintą česnaką ir po kokių 10 sekundžių – gabaliukais pjaustytą cukiniją. Kepti retsykiais pamaišant kol suminkštėja, bet neišsileidžia.
Sudėti išvirtus nusunktus makaronus ir viską dar kartu trumpai pakaitinti, o pabaigoje užbarstyti prieskoninių žolelių.
Makaronai išvirti su druska, cukinija pakepta be druskos.
Dėti į lėkštę makaronų – cukinijų. Užberti tarkuoto sūrio. Užmesti į 2-3 dalis perpjautų alyvuogių.
Į sveikatą!
