Varškės bandelės

Kitam kambary vyko stalo žaidimas, kuriuo aš nesidomėjau ir veiksmo nesekiau. Iš ten kartais pasigirsdavo mįslingas skelbimas: “pabunda vyskupas”.

Kai nunešiau šiltų bandelių, paskelbiau, kad pabudo kepėjas ir nusilenkė jam visi pabudę vyskupai, kareiviai ir karaliai.

Varškę išvis labai mėgstu visokiais pavidalais, nors kai kuriuos pavidalus mėgstu mažiau. Pvz man neitin patinka varškė iš pakelių, nes labai šlapia. Kartais gaunu naminės varškės, dabar jau retai, nes pasikeitė aplinkybės…, bet irgi ne visad ji būna labai labai – kartais šiek tiek sausoka ar ne taip susigumuliavusi. Tai šitokią nelabai varškę yra gerai suminkyti į tešlą. Šitokiose bandelėse ji yra supersuper.

Kiekiai apytiksliai:

  • 300 g varškės
  • 100 g aliejaus
  • 4 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
  • žiupsnelis vanilinio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • miltų – kad užsiminkytų nebelimpanti tešla
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • druskos

aguonų su cukrumi arba sezamo arba dar ko nors pabarstymui, razinų, obuolių kelias skilteles.

Varškė kokiu nors būdu ištrinama, kad neliktų gumulėlių. Idealiu atveju – pertrinama per sietelį. Aš paskui labai neturiu ūpo sietelį plauti, tai trinu neitin tobulai šakute arba sublenderiuoju.

Palaipsniui sudedami visi produktai, ištrinama, išmaišoma, suminkoma. Galima truputį kiaušinio pasilikti paviršiaus patepimui.

Ant lentos pasibarstoma miltų ir iš pusės gabalo tešlo iškočiojamas didelis blynas, kurio storis apie pusė centimetro. Užbarstomi pasirinkti priedai, kurie švelniai įkočiojami į tešlą.  Tešlos blynas supjaustomas į segmentus lyg kokia skritulinė diagrama – į 8-12 dalių. Kiekvienas gabaliukas nuo plačiojo galo pradedamas vynioti centro link, suformuojant ragelį. Patepamas plaktu kiaušiniu (mano buvo netepti, tai neblizga), galima dar kuo nors gražiai užbarstyti. Galima įvynioti obuolio skiltelę.

Kepama 180C apie 15-20 min, kol paviršius gražiai pagelsta.

Šilti žymiai skanesni nei atvėsę, bet ir vakarykščiai lauk nemetami.

3 thoughts on “Varškės bandelės

  • 2010/10/21 at 00:35
    Permalink

    su varske ar varskines bandeles as labai megstu…nors ir laaabai retai as ju valgau! 😉

  • 2010/11/04 at 16:20
    Permalink

    Man varškinės bandelės primena vaikystę, nes mama jas kepdavo 🙂
    O šitas vakar išbandėm, skanu ir be galo kvapnu! 🙂

  • 2010/11/21 at 15:22
    Permalink

    Pabunda valgytojas 😀 Laaabai skaniai atrodo 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies