Švelnutėlis varškės apkepas
Gerai sumalta varškė ir kiti priedai padaro tokią pūkinę struktūrą, kad net suabejočiau, ar valgau varškės apkepą, ar kokį nors omletą, jei pati nebūčiau varškės čia įvanojus.
Surašau kiekius maždaug 4 valgytojams. Tačiau pati kepiau iš pusės normos, o formos mažesnės neturėjau, todėl maniškis yra gana plonas.
Švelnus varškės apkepas
- 500 g varškės
- 4 kiaušiniai
- 70 g manų kruopų
- 150 g grietinės
- 40 g cukraus
- vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
Įjungti orkaitę nustačius 170C.
Atskirti trynius nuo baltymų. Baltymus suplakti iki standžių putų, pabaigoje sudedant cukrų.
Į kitą indą sudėti visus likusius produktus ir prasukti smulkintuvu iki vientisos masės.
Sudėti į masę suplaktus baltymus ir palengva mentele išmaišyti. Kepimo formą plonai patepti riebalais ir labai plonai užberti manų kruopų.
Kepti 170 C kol paviršius gražiai apkeps. Gali trukti apie pusvalandį.
Kepdamas apkepas šiek tiek išsipūs, bet išėmus iš orkaitės labai greit pasipūtimas nusileis.
Apkepas beveik nesaldus, todėl labai tinka su uogiene.
