Šokoladiniai keksiukai
Ar gali, mama, šokoladinio pyrago padaryti? Bet tokio paprasto, puraus…
O jeigu į jį uogienės pridėčiau?
Nereik, nereik, paprastą.
O jeigu razinų? O jeigu riešutų? Nereikia? O jeigu apelsinų žievelių? O obuolių? O jeigu aviečių?
Ar tu supranti, BE NIEKO. PAPRASTĄ!
Nu bet kaip sunku tokius nuobodžius pyragus kepti! Bent jau išdėliojau tešlą į keksiukų formeles, ta proga prisimindama, kaip popieriukus vasarą pirkau Viljandyje (tšau, magiškasis Viljandi!). Kai namiškiai sugrįžo, keksiukai jau buvo iškepę. Ponas Didysis Ekspertas reagavo atplėšdamas balkono duris, nes jam trošku nuo šokolado aromato namuose.
E. apsidžiaugė. Nufotografavo savo telefu ir išsiuntė Dianai. Lyg ir girdėjau, kad ir ji apsidžiaugė, laukia, kol keksiukai iki jos atvažiuos. Tokie nuobodūs, be nieko, paprasti, geri keksiukai.
Šokoladiniai keksiukai
- 100 g šokolado
- 100 g sviesto
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 3 šaukštai grietinės
- šiek tiek vanilinio cukraus
- 3 šaukštai kakavos
- 180 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Sviestą ir gabalais sulaužytą šokoladą sudėti į metalinį dubenėlį ir uždėti jį ant puodo su verdančiu vandeniu, kad ištirptų. Palikti šiek tiek pravėsti. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įdėti grietinės, išplakti. Įmaišyti šiek tiek praaušusį, bet nesustingusį sviestą ir šokoladą.
Sumaišyti miltus, kakavą, kepimo miltelius, įsijoti į tešlą ir išmaišyti.
Dėti į keksiukų formeles (plono popieriaus formeles reikia įstatyti į metalines keksiukų formeles, nes jei tešlą sudėtume tik į popieriukus, viskas susiplotų, gautųsi blynai.). Tešla užpildyti ne daugiau kaip pusę formelės. Kepti 170C orkaitėje 25 min.
Iš šio kiekio gavosi 18 keksiukų.
aš popieriukus imdavau dvigubus, kol formelių silikoninių neturėjau, ir nieko – neišsiplodavo, galima ir be metalinių apsieit.
Labai geri gavosi!
Vistik palaikau kurybine dvasia ir sio bei to pridedu 😉
Labai gerai gaunasi, jei idedi idara – sokolada gabalais. Del tokio recepto pagerinimo nesiskus nei E nei kiti “nuobodaus” recepto salininkai.