Zacirka su silke

IMG_7677Pieniška sriuba su silke – vienas iš dalykų, kurie nustebino Poną Didįjį Ekspertą kai prieš melejoną metų jį parsivežiau į Joniškį. Kaip tai pieniška ir su silke? – buvo priblokštas. Kai paragavo, atsibloškė. Nes labai gerai tinka.

Tačiau šiandien po darbo skuodžiau namo, kad išvirčiau zacirką ir nuvežčiau ją (nešimo būdu) Kęstui. Ne viskas pavyko kaip planuota, zacirką išviriau, Kęstui nenunešiau. Patys supuntarojom. Su Ponu Didžiuoju Ekspertu. Ir su Lina. Ir su silke.

taip atrodo zacirkos tešla
taip atrodo zacirkos tešla

Zacirka su silke

  • 200 g miltų
  • 1 kiaušinis
  • druska
  • 700 ml pieno
  • 1 silkė

Miltus supilti į dubenėlį. Jų viduryje padaryti duobutę, į kurią įmušti kiaušinį, įberti druskos ir įpilti 5 šaukštus vandens. Šakute išplakti kiaušinį su vandeniu, palaipsniui užgriebiant vis daugiau miltų. Tešlos į vieną gabalą nesuspausti, palikti išsidraikiusią miltuose.
Puode užkaisti apie 0,7 l vandens. Kai užvirs, sumesti tešlos gabalėlius, patrinant tarp pirštų ir suplėšant į nedidelius kąsnelius. Virti 5-7 minutes. Supilti pieną ir pakaitinti iki užvirimo.
Silkę išdarinėti, nulupti odą ir supjaustyti apie 2 cm dydžio gabaliukais. Silkė imama pirštais, ja užkandama sriuba.

6 thoughts on “Zacirka su silke”

  1. Nu, noreciau tokios paragaut dabar iskart, ale pavalgius ir silkes ner…Teks atidet.

  2. Smakala zemaitiska (saltibarscius su kepta silke) esu ragavus- ir skanu buvo, ir gyva dar. Manau, ir po zacirkos su silke isgyvenciau:)

  3. toki bajeri – silke su zacirka- pirma karta gyvenime girdziu, esu pribloksta, ir kadangi negausiu tokios zacirkos paragauti, tai nezinau ar atsibloksiu 🙂

  4. Na, Jūs Dalia, mane nustebinot. Maloniai!!! Receptai geruliai, bet jau tekstai!!! Užsisakau tą būsimą knygą jau dabar. Nesvarbu apie ką 🙂
    O zacirkas išmėginisu prie progos. Man cibulynė yra tobulas valgis, tai gal ir su pienu silkutė nesibritkys… Pažiūrėsim 🙂

  5. Zacirkos su silke nevalgydavom,bet barzdaplikę- tik su silke. Arba kumpiu rūkytu. Barzdaplikė-pieniška darżovių sriuba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *