Nasi goreng – kepti ryžiai

Su sąlyga, kad prisiruoštus šašlykus aną vakarą suvalgėm visus, o ryžių tik pusę… ir kad prieskonių mišinys Nasi Goreng vis dar laukė išbandymų valandos…

…šiaip aš nenaudodavau frazės “su sąlyga, kad…”, bet prieš kurį laiką virš interneto praskrido vaizdelis, milijonus kartų peržiūrimas, ir paskui kitus pakvietus vėl peržiūrimas… senas toks vaizdelis apie biškį neblaivų jauną traktoristą, kuris į kamerą teisinosi dėl ko važiavo išgėręs: “su sąlyga, kad mėšlo negavau…” Taip ir įstrigo tas “su sąlygas, kad…”

“Nasi goreng” išvertus reiškia tiesiog “kepti ryžiai”. Tai Indonezijoje ir Malaizijoje populiarus paprastas patiekalas, dažnai valgomas pusryčiams, suvartojant vakarykščius užsilikusius ryžius.

Kepti ryžiai – Nasi goreng

kiekiai apytiksliai

  • 2 šaukštai aliejaus
  • 1 svogūnas
  • 2-3 skiltelės česnako
  • 2 porcijos virtų ryžių
  • 1 šaukštas prieskonių mišinio “Nasi goreng”
  • druska
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštas sojų padažo
  • 1 šaukštas cukraus
  • keletas žalių svogūno laiškų
  • gabalėlis agurko

Aliejuje pakepinti susmulkintą svogūną. Kai pradės apskrusti, sudėti smulkintą česnaką ir dar viską pakepti maišant. Suberti virtus ryžius, prieskonius Nasi goreng, druskos, ir maišant viską pakepti kol ryžiai peršils, o skoniai susimaišys.

Mažame puodelyje užkaitinti sojos padažą ir cukrų, ir leisti porą minučių pavirti.

Kiaušinius iškepti.

Sukomponuoti viską į lėkštes, užbarstant svogūno laiškais, apdėliojant agurko griežinėliais, apšlakstant saldžiu sojos padažu (jis labai gražiai tampėsi siūlais, jau galvojau ką nors lėkštėje nupiešiu, bet papuolęs ant ryžių ir sušilęs “siūlas” išskydo).

Prieskoniai Nasi goreng iš DeLona . Nebūtinai su keptu kiaušiniu, galima ir su kuo kitu. Pavyzdžiui Ponas Didysis Ekspertas norėjo, kad būtų su krevetėm, tačiau “su sąlyga, kad mėšlo negavau”, apsiėjom be krevečių.

2 thoughts on “Nasi goreng – kepti ryžiai”

  1. Prieskonių rinkinio nasi goreng sudėtis, kaip rašo ant pakelio: svogūnai, svogūnų laiškai, ciberžolės, česnakai, imbierai, čili pipirai. Mano laimei, su deLonos prieskoniais nėra itin aštru, nors internete rastuose receptuose rašoma, kad šis patiekalas prie aštresnių.
    Jam reikėtų naudoti Kecap manis, kurį aš pakeičiau sojos padažo sirupu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *