Avinžirniai su špinatais kokoso piene

Žiūrinėju šios vasaros nuotraukas, matau daugybę žmonių mūsų kieme, sode, virtuvėje. Visi tokie brangūs, viens per kitą šneka visokiom kalbom, juokiasi, glėbesčiuojasi, planuoja, ką kartu nuveiks. Virtuvėje visi netelpame, kai kas išėję į balkoną veiksmą stebi pro langą, Gregas sėdi pasienyje ant mažos kėdutės, kažkodėl visiems tai labai juokinga. Keli reporteriai fotografuoja ne tik žmones, bet ir avinžirnius. Užsižymiu receptą, susikeliu nuotraukas, ir praėjus keliems mėnesiams, viskam nurimus, kai ištuštėjusiuose namuose švilpauja tik Ponas Didysis Ekspertas ir mano persona, o darže nebėra špinatų, aprašau procesą, kaip man buvo sudiktuota.

Avinžirniai su špinatais kokoso piene

  • 250 g avinžirnių
  • 3 saujos špinatų
  • 2-3 šaukštai aliejaus be kvapo
  • 1 šaukštelis cukraus
  • žiupsnelis kumino
  • 0,5 šaukšto kario
  • 0,25 šaukštelio cinamono
  • 0, 5 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių
  • žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
  • druska pagal skonį
  • malti juodieji pipirai pagal skonį
  • 200 ml kokoso pieno
  • 2 svogūnai
  • 4-5 pomidorų
  • tinka valgyti su ryžiais, jų reikia apie 350 g

Avinžirnius išbrinkinti per naktį, išvirti.

Ant aliejaus pakepti svogūnus kol pradeda skrusti. tada sumesti prieskonius ir pora minučių pačirškinti ant didelės ugnies maišant kad nepridegtų.

Dedami nukošti avinžirniai. gerai sumaišomi, pakaitinami kelias minutes. Dedami pomidorai supjaustyti, kaitinami kol užverda. Esmė, sako man VItalijus, kad gražiai matytųsi spalvomis – avinžirnių geltona ir pomidorų raudona.

Ragauti, ar netrūksta jokio prieskonio.

Dėti supjaustytus špinatus ir kokoso pieną. Špinatų kelias saujas, tiek, kad būtų gražu spalvomis.

Ragauti ar netrūksta druskos.

Leisti užvirti ir viskas. Valgyti su ryžiais.

Visas procesas buvo fotografuojamas, recepto atlikėjas paslaugiai kilstelėjo dangtį.

Pažiūrėk dar:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *