Silkė su grybais ir morkomis. Klasika.

Oi šiandien gerai pasibuvome susirinkę Pono Didžiojo Eksperto gimtadienio proga. Gaisrininkas pasakojo, kaip atrodo katė kelias savaites išmirkusi šulinyje. Kai kas pasidalino veršiukų traukimo iš karvių įspūdžiais. Sakė, po to visa ranka mėlyna, bet netikrinom. Paskui buvo aptarinėjami triušių ir vištų galabijimo ypatumai. (Mes gi ne visi vegetarai, tik Paulius). Aš rezgiau planus, kaip man rytoj atsidurti ten, kur grybai.

Silkė su morkom – klasika. Normalus valgymas. Kad ir kaip norėtųsi ją užrazinkinti, užcinamoninti, užslyvinti ir kitaip užmandroti, yra žmonių, vis dar gaminančių ją normaliai. Ši nuotraukas iš 2012-ųjų Kleckų šventės, sako, labai populiari ji ten buvo. Šalimais buvo padėtas įrėmintas receptas.

Silkė su morkomis ir grybais

• 1 kg morkų
• 0,5 kg svogūnų
• 100 ml aliejaus
• 100-200 ml pomidorų padažo
• 0,5 l marinuotų grybų
• 0,5 kg silkės file
• kvepiančių pipirų, pagal skonį druskos

Morkas sutarkuojama stambia tarka, svogūnus smulkiai supjaustome, viską sukepiname aliejuje. Sudedame grybus, dar pakepiname. Kai morkos ir svogūnai suminkštėja, dedame pomidorų padažo ir dar pakaitiname. Ataušiname. Sudedame silkę. Palaikome per naktį šaldytuve.

• Tweet
• Buffer
• Pin It