Žirnių sriuba su jautienos trupinukais

Jautienos sriubos kvepia kitaip. Jautienos sriubos – vyriškas reikalas. Mes galim misti brokoliais ir pastarnokais, avižom ir šokoladais, aniem reikia sriubos, ir kad būtų “normali”.

3/4 stiklinės žirnių
1/4 stiklinės perlinių kruopų
300 g maltos jautienos
2-3 bulvės
1 morka
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
truputis sviesto, druskos, pipirų, saliero, lauro lapo, petražolių

Žirnius ir kruopas užmerkti iš anksto. Idealu būtų iš vakaro, bet kas tokius dalykus iš vakaro atsimena? Tada bent jau prieš kelias valandas. Kuo ilgiau pamirks, tuo trumpiau reiks virti.
Tai ir pradedam nuo to, kad ant lėtos ugnies verdam žirnius su kruopom.
Kitam puode su storu dugnu svieste pakepinam svogūnus ir česnakus. Kai jau stipriai užkvimpa, sudedam maltą jautieną ir šakute ištaršom, kad gautųsi ne kukuliu, o trupinukais.
Paragaujam žirnį – jei kandasi kaip išviręs, sujungiam su jautiena. Druskinam. Dedam morkas ir bulves, na ir lauro lapui jau laikas.
Turi būti apie 2,5 litro sriubos.
Po 20 min ugnį po puodu gesinam, barstom žalius lapelius, visokias ten petruškas.
Kol nieko virtuvėj nėr, ieškom, iš kokio taško sriubą nufotkinti tau, nepažįstamas skaitytojau.
Šaukiam: “valgyyyyt!!!” ir klausomės komplimentų.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies