Svogūnų ir varškės apkepas


Toks įdomus jausmas, lyg turėčiau pasiteisinti, kodėl dabar vėl bus svogūnai.  Nesugalvoju pasiteisinimo. Ir išvis, ar turėčiau teisintis?

Pažįstama mokytoja pasakojo, kaip  iškylai su vaikais pagamino svogūnų pyragą. Papuošė jį labai gražiai, kaip tikrą tortą. Vaikams į jį bežiūrint kilo seilėtekis, toks atrodė gražus ir skanus. Bet vaikai nežinojo, kad su svogūnais, galvojo, kad su cukrum, sviestu ir panašiais biskvitais. Todėl kai mokytoja tortą padalino, beveik visi gabalėliai taip ir liko nesuvalgyti.

Aš juos labai suprantu – bežiūrint varvėjo saldžiosios seilės, o atsikandę rado cibulius… apmaudu! Todėl šiame apkepe cibulius deklaruoju iškart – žiedais ant paviršiaus.

Pagaminti super paprasta. Kiekai nurodyti maždaug.

  • 4-5 vidutinio dydžio svogūnai
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 250 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštas miltų
  • druskos, pipirų, krapų

Svogūnus supjaustyti gana smulkiai, dėti ant keptuvės su trupučiu aliejaus ir pakepinti iki suminkštės.

Varškę ištrinti. Įmaišyti kitus priedus. Svogūnus dėti paskutinėj eilėj, išmaišyti. Supilti masę į kepimo indą. Kepti 180C apie 25-35 min kol apskrus paviršius.

Skaniau, kol šiltas.

Aną kartą su Olga ragaudamos svogūnų ir brynzos pyragą, svarstėme, ar varškė derėtų su svogūnais. Reiks jai pranešti, kad tinka puikiai.

Norėjau kultūringai nurodyti šaltinį – kur radau šį receptą, bet kad dabar neberandu! O ieškau, žinokit, sąžiningai. Anas internete rastas variantas buvo su rikota ir raudonais Tropėjos svogūnais, ir be miltų, ir be krapų.

10 thoughts on “Svogūnų ir varškės apkepas

  • 2010/12/05 at 11:17
    Permalink

    Žinai, ir šis atrodo it koks tortas, su rožių žiedeliais papuoštas :)) Skirtumas tas, kad atrodo čia man baisingai skaniai ir nė čiut čiut nenusivilčiau, kad ten ne pyragai saldūs ir šokoladai viduje :))

  • 2010/12/05 at 16:28
    Permalink

    Asta, kai iš anksto žinotum, kad svogūninis, viskas gerai. O kai nusiteiki kažkam saldžiam, o atkandi cibulį… gali būt nelabai kas

  • 2010/12/07 at 19:29
    Permalink

    į sveikatą!

  • 2010/12/11 at 15:59
    Permalink

    Susigundžiau ir aš šiuo svogūnainiu:) Tik pagalvojau, kad svogūnas daug labiau draugauja su čiobreliais negu su krapais. Tai berstelėjau čiobrelių, ir bekepdama dar nutariau pakaramelizuot, o miltus keičiau manų kruopomis. Labai gardus reikalas : )

  • 2010/12/13 at 16:21
    Permalink

    Su krapais draugauja varškė, o su čiobreliais draugauju aš, todėl kitą kartą išbandysiu. Su manų kruopomis mintis gera.

  • 2010/12/17 at 00:14
    Permalink

    labai patiko… vietoj krapų naudojau džiovintą raudonėlį 😀 tik man iš šito kiekio nu nelabai tiek gavosi kiek paveiksliuke… žymiai mažiau… o gal čia sluoksnis labai plonas?

  • 2010/12/17 at 23:07
    Permalink

    Egidija, iš šio kiekio – viršutiniam paveiksliuke. Tikrai nedidelis indelis, gal kokie 8×8 cm.
    Apatinėj nuotraukoj jau kitas kepimas, turbūt dvigubinau dozę, jau pati tiksliai nebepamenu.
    Šiandien kažką kitką su varške kepiau ir pati pagalvojau, kad jau tų krapų nebesinori – bandysiu ir aš kitas žoles

  • 2011/12/03 at 20:02
    Permalink

    Labas, kepiau šį apkepą. Visai nieko gavos, tik vieną patį valgyti nelabai gardu. Skaniausia buvo visą šią masę ant tamsios duonos tepti. Niam. Ką dar čia pagaminus nesaldaus iš varškės? 🙂

  • 2011/12/04 at 10:03
    Permalink

    Aušra, tepti ant duonos – įdomus variantas. Man prie jo duonos nesinorėjo, o tu jei dar norėsi kažko su nesaldžia varške, gali pabandyti visą šitą varškės makaliošę kaip įdarą sudėti tarp sluoksniuotos tešlos.
    Dau ką nesaldaus galima iš varškės, pvz. virtienius su varške ir lašinukais

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Facebook Like Button for Dummies