Kvapnus keksas su moliūgu

Aš nesu poetė, todėl pyragai man tinka prie veido.

Jei būčiau poetė, turėčiau rūkyti prisimerkus, plaukai pasidraikę, megztinis nutįsęs, o skruostai įkritę.

Šitaip mėgstant pyragus niekaip nesigautų man būti poete, nes pernelyg suminkštėja pyragų moterys. Tuo tarpu eilėraščių moterys aštuoniuoliktą kavos puoduką užsikanda kančia. Ir skruostai jų būna įdubę, o pirštai ilgi ir gražūs.

Taip jau yra. Eilėraščiai su pyragais nesirimuoja.

Užtat moliūgas – taip! Tinka į bet kurį eilėraštį, ups, tai yra į bet kurį patiekalą.

Kaip jau minėjau, pyraguose moliūgai būna slaptieji ir atvirieji. Tai yra kartais jų buvimas labai akivaizdus, atskiru sluoksniu ir intensyvia spalva, kaip tame, dėl kurio keliavau į Kijevą. O slaptieji moliūgai būna sutrinti į tyrę, sumaišyti su visais kitais gerumais, ir kol nepaskelbsi, nieks apie juos nežinos.

Šiame pyrage moliūgas yra dalinai slaptas. Maži geltoni gabaliukai nedeklaruoja atviru tekstu, kad va, mes čia moliūgai tokie esam… bet šiaip ar taip įdėmi akis juos pastebėtų.

Bet skonių simfonijoje jų partija neryški.

350 g moliūgo
1 stiklinė cukraus
200 g sviesto
3 kiaušiniai
2,5 stiklinės miltų
1 šaukštelis sodos (naudojau kepimo miltelius)
1 citrinos žievelė
1/2 citrinos sultys
1,5 šaukštelio maltų cinamono, kardamono, gvazdikėlių ir muškato mišinio
1 stiklinė smulkintų graikiškų riešutų (naudojau žemės riešutus)

Moliūgą susmulkinti mėsmale ar blenderiu – turi būti ne tyrė, bet nedideli gabaliukai.
Sviestą sumaišyti su cukrumi, įmaišyti kiaušinius ir gerai išplakti.Sudėti visus kitus produktus. Pabaigoje įmaišomas moliūgas ir smulkinti riešutai, kuriuos prieš tai galima truputį paskrudinti ant sausos keptuvės.
Išmaišyti tešlą. Supilti į formą ir kepti 180C apie 50 min. Patikrinti ar iškepęs smeigiant peilį arba medinį smeigtuką.
Šaltinis Natalija

• Tweet
• Buffer
• Pin It