Žaliavalgių “plovas”
Gintarės plovo receptas:
– raudonieji ir/arba mišinys (raudonųjų, žaliųjų, juodųjų) lęšiai
-marinuotieji grybai (gali būti pievagrybiai arba voveraitės)
Marinatui: krapai/gelsvė lapai/dašis, citrinos lašelis, aliejus (naudoju dygminų), druska, penkių rūšių pipirai
– smulkiai supjaustytas žiedinis kopūstas
-raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
-tamari padažas (sojos padažas be glitimo) – keli lašiukai
-avokadas
-pipiriukai
- p.s tamari padažiukas turi druskos, bet kam dar trūktų, gali pridėti.
Lęšius išbrinkinti ~8valandas arba dar geriausiai sudaiginti (kaip daiginti skaityk čia).
Pievagrybius ir voveruškas galima valgyti žalius, taigi grybai neverdami tik marinuojami . Visus marinato ingredientus sumaišyti rankomis ir jame marinuoti grybus 2-4 valandas.
Žiedinį kopūstą, raudonąjį svogūną smulkiai supjaustyti.
Viską sudėti į dubenėlį ir sumaišyti rankomis, sugniaužiant avokadą ir juo suvilgant plovą.
Labai paprasta ir labai labai gardu!
Plovą gamino, fotografavo, receptu dalinosi ir kad skanu užtikrino Gintarė.
Pingback: Lapai, krapai, rabarbarai! 10 klausimų žaliavalgiui | Septyni virtieniai