Varškės pyragas su avietėmis

avieciu varskes

Nu gerai, pripažinkim, kai važiuoji į Lenkiją su mažai pažįstamais ar nepažįstamais bendražygiais, visai ne varškės pyragas yra ta dalijamoji medžiaga, kuri suvienija kompaniją. Kur kas patikimiau suveikia  “tradicija”, perduodama iš rankų į rankas čia pat pasigamintoje čierkoje.

O pyragas yra tiesiog pyragas.

avietes

Varškės pyragas su avietėmis

  • 1 pakelis sausainių “Selga” (180 g)
  • 50 g sviesto
  • 2 didelės saujos aviečių
  • 500 g maltos varškės
  • 1 stiklinė cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas bulvių krakmolo
  • 1/2 citrinos sulčių

avietes1

Sausainius sumalti iki smulkių trupinių. Sviestą ištirpinti. Suberti sausainių trupinius į sviestą ir išmaišyti – gaunasi biri masė, kuri paspaudus lyg ir bando sukibti į krūvą.

avietes2

Kepimo forma (maždaug 24x20cm) ištiesi kepimo popieriumi. Suberti sausainių trupinius, tolygiai paskleisti ant dugno ir juos sutrombuoti. Užberti dalį aviečių.

avietes3

Varškės būna pirkti maltos. Jei ne, reiktų sumalti blenderiu. Į varškę įdėti cukraus, kiaušinį, krakmolą, įspausti pusės citrinos sulčių. Gerai išmaišyti. Dalimis pilti ant pyrago pagrindo vis pasluoksniuojant aviečių. Aplyginti paviršių.avietes4

Kepti orkaitėje 170C temperatūroje 45-60 minučių, kol paviršius pradės gelsti. Atvėsinti formoje. Valgyti visiškai atvėsusį.avietes5

Nu paskui jau prasideda šokiai su fotoaparatu…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *