Varškės bandelės su žemės riešutų sviestu

Anais laikais, kai ekonomika vertėsi iš planinės į rinkinę, o vertėsi gana kietai mus patraiškydama, kalbėjom: “na, jei nebeužteks pinigų dešrai, prasimaitinsim varške.”  Dešra buvo brangi, o varškė pigi. Dabar kažkaip atvirkščiai.

Bet man varške prasimaitinti patinka. Kadangi į parduotuvę kol kas einu be sąrašiuko, tai tos varškės neplanuotai vis prigriebiu. Paskui turiu išradinėti, kur ją sunaudoti.

kiekiai apytiksliai

  • 400 g varškės
  • 3 šaukštai žemės riešutų sviesto
  • 1 šaukštas rafinuoto aliejaus
  • 1 kiaušinis
  • 3 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštas apelsinų žievelių cukrinukų
  • miltų
  • 1/3 šaukštelio kepimo miltelių
  • aguonų pabarstymui

Varškę pertrinti. Galima ir šiaip šakute, bet žymiai švelnesnės ir lygesnės bandelės gaunasi, kai pertriname atsakingai – smulkintuve ar su mėsmale, ar per sietelį. Bent jau senoviniuose receptuose liepia trinti per sietelį.

Sudėti viską išskyrus miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišyti, o tada jau ir miltams eilė. Jų reikia tiek, kad gautųsi švelni, bet minkoma tešla. Sugnaibyti ją gabaliukais, sukočioti rutuliukus, kiekvieną padažyti į lėkštutę su aguonimis, sudėti į skardą paliekant tarpus, viršų kryžmai įspausti buku peiliu ir kepti 180C kol įgaus auksinę spalvą.

Žymiai skanesni kol dar šiek tiek šilti.

5 thoughts on “Varškės bandelės su žemės riešutų sviestu

  • 2011/07/23 at 16:56
    Permalink

    Labai skaniai atrodo bandelės! 🙂 Ir, beje, aš irgi labai mielai maitinuosi varške :))

  • 2011/07/25 at 12:06
    Permalink

    Turiu klausimą:
    1) Ar tikrai pakanka trečdalio šaukštelio kepimo miltelių?

  • 2011/07/25 at 13:14
    Permalink

    Puikios bandelės 🙂

    Aš, beje, taip pat už varškę (jei lyginam su dešra, tai tuo labiau) 🙂

  • 2011/07/25 at 16:41
    Permalink

    Aš nematuoju tiksliai, bet kiek įpilu iš pakučio, tai tikrai ne daugiau už trečdalį šaukštelio. Pakanka.

  • 2011/07/25 at 16:46
    Permalink

    cha, mano mamos posakis kažkada buvo “iš bado šuo net varškę ėda”… nebeaktualus dabar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *