Atsitiktiniai princai. Mjadara.

Kartais man pasitaiko susitikti visokių princų. Jie turi visko, tik niekaip neranda princesės. Pavyzdžiui Italijoje kai buvau ir ėjau apytuščiu keliu pasivaikščioti, sutikau Pagyvenusį Princą, stovintį šalia kelio. “Gal turi kokią draugę, kuri norėtų su manimi gyventi?”,- paklausė jis. Pasakė, kad turi penkiasdešimt ožkų, kurios ganosi netoliese. Sako, buvo parašęs skelbimą į laikraštį, kad ieško draugės, bet laiškų negavo. Paklausiau, ar jis turi internetą, atsakė, kad ne, nu tai kuom jam galėčiau padėt?

Beiruto princas neturi ožkų, tačiau turi didelį vaismedžių sodą gražiame šlaite ir beveik pastatytą namą. Atvyko pakeliauti po Italiją, gal kartais suras kokią princesę, bet čia jam pasitaikėm tik mes, ir šiaip nelabai viskas sklandu. Beiruto Princui nepatinka virtuvėje atrasti salamandras, o prie lovos – skorpionus, ir jam nepatinka, kai lyja į kambarį, bet šiaip jis yra gražus, protingas, vegetaras, ir su juo malonu bendrauti.

Klausiu jo, kokį patiekalą gamina mama, kaip jo mėgstamiausią, kai pasiilgusi sulaukia jo iš kelionių. Jis sumurma kažką kaip “mždra”. Kaip gaminamas?- klausiu. Jis tiksliai nežino, pataria man recepto paieškot internete, o paieškos žodį MJADARA įrašo į mano sąsiuviniuką (nes su mždra nieko nebūč radusi).

Susiradau internete receptą, pagaminau ir skaniai suvalgėme.

Mjadara

• 1 puodukas lęšių
• 1 1/2 puoduko ryžių
• 3 – 3 1/2 puoduko vandens
• 4 svogūnai
• 1/2 šaukštelio kumino miltelių
• 1/4 šaukštelio prieskonių mišinio
• 1/2 puoduko aliejaus (naudojau mažiau, žymiai mažiau)
• druska ir pipirai

Lęšius nuskalauti, suberti į puodą, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai užvirs, sumažinti ugnį ir šutinti 20 minučių. Įdėti druskos, pipirų, kumino, ryžių. Uždengti ir kaitinti ant lėtos ugnies dar 20 minučių. Aliejuje pakepinti žiedeliais supjaustytus svogūnus, kol paruduos. Svogūnus išgriebti, o aliejų užpilti ant lęšių-ryžių, išmaišyti ir virti dar 5 minutes. Patiekiant valgyti, užberti kepintais svogūnais. Valgyti karštus arba atvėsusius su salotomis arba jogurtu.

pagal Lebanese Recipes

• Tweet
• Buffer
• Pin It