Žuvies kotletai iš karosų, kuojų ir kitų nedidelių žuvikių

žuvies kotletai

 

Sumeškerioti žuvį, nufotografuoti ir paleisti atgal? Ar jums čia nepanašu į kažkokį… ištvirkimą? Be to, jei meškerioji ant ledo, rankas nušalsi kol fotiko mygtuką sučiupinėsi. Be to, jei ne upės monstrą sugauni, o šiaip kuojikę, tai kam paskui tą nuotrauką rodysi? Be fotkinimo tai išvis… jokio pasiaiškinimo nebelieka. Ištraukei, sukišai atgal, kitą ištraukei…? Neeeee, sumeškerioti ir paleisti neatitinka žmogaus prigimties. Žmogus gi meškerioti ne šiaip išeina, ne mormyškės maudymo tikslu, o išeina šeimą maistu aprūpinti. Ane?

Šeima ne visada įvertina. Atsisako žvynus skusti. Maivosi, kai reikia ašakas iš keptų karosiukų po burną gainioti.

Receptas kaip kepti karosus su traškia plutele be ašakų skelbtas anksčiau.

Žuvienės receptas dar bus.

Dabar – kaip kepti labai gerus kotletus iš smulkoko žvejybos laimikio. Receptas ištobulintas Joniškio Žvejės nr. 1. Kotletai liuks.

Žuvies kotletai

  • kuojų, karosų, ešerių, strepečiukų, karšiukų ar kt. gėlavandenių žuvų;
  • svogūnų daug – jie turi sudaryti apie ketvirtadalį visos masės;
  • keli šaukštai džiūvėsėlių (arba pora riekių batono);
  • druskos, juodų maltų pipirų;
  • šiek tiek kiaušinio arba majonezo;
  • truputis miltų;
  • aliejaus kepimui.

Žuviai nuskusti žvynus, išskrosti, nupjauti galvas. Sumalti mėsmale su visais kaulais. Naudoti smulkų mėsmalės sietelį. Kartu sumalti svogūnus. Jei naudojam batoną, irgi sumalti. Įdėti kiaušinį (arba majonezo), druskos, pipirų, šiek tiek miltų. Viskas išmaišoma šaukštu, ir šaukštu kabinama bei dedama ant keptuvės su įkaitusiu aliejumi. Apkepama iš vienos pusės, apverčiama, tada apkepama kita pusė.

4 thoughts on “Žuvies kotletai iš karosų, kuojų ir kitų nedidelių žuvikių

  • 2013/04/05 at 07:59
    Permalink

    Cha, cha, chaaaaa……

  • 2013/04/05 at 10:23
    Permalink

    teisingai receptą parašiau?

  • 2013/05/26 at 10:30
    Permalink

    Susikaupė kameroje žuveliokų nemažai ir jaj nebesugalvojau ką sujais daryt. Tad šis tavo receptas labai laiku ir vietoj. Dabar virtuvėje kaip tik vyksta žuvelių dorojimo darbai, vėliau parašysiu atsiliepimus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies