Zuppa vegetariana di lenticchie e pasta

Quando era la bambina piccola, aveva la pentola piccola per giocarmi. Una volta provava cucinare la zuppa: una patata, una carote e un po acqua. Che sorpresa era e che delusione, che non avevo fatto la zuppa, ma solo la verdura nel acqua.
Era il giorno, quando mamma mi ha detto, che verdura sola non fa la zuppe, che c’e neccessario il carne per fare il brodo.
Tutta la vita sono stato a credere, che e vero. Senza carne non e la zuppa normale. Bene, esistano le zuppe di latte, le zuppe con zucchero, ma la zuppa normale solo con carne.

Ma non e cosi!
Se adesso o qualche volta arriverà da me Jana, una ragazza tedesca, molto brava ragazza, la prima Vagane, chi ho incontrato nella mia vita… Adesso saprei, che cosa cucinare per lei.

0,5 bicchiere di lenticchie
0,5 bicchiere di salsa di pomodoro
2-3 carote
1 gamba di sedano
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 pugno di pasta
Olio
Sale, pepe, origano, prezzemolo

Lascio le lenticchie nel acqua pel qualche ora, dopo cucino con un filo di fuoco. Faccio la cipolla nel cubetti e friggo un po nel olio. Messo nella pentola con lenticchie. Messo anche salsa di pomodoro, sale e carote grattugiate. Dopo messo anche sedano (nei cubetti). Quando le lenticchie quasi pronte, messo pasta. Se necessario, addiziono acqua.
Quando la pasta e pronta, fermo cucinare, aggiungo origano, prezzemolo. Servo con l’ olio extravergine. Ho provato con l’olio differente – del olive, del girasole… Tutti e buoni.

E perche ghigliottinare le galline, che la zuppa e buona anche senza carne?

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