Žiurių kleckas

Žiūrių kleckasTegul sau vadina klecku. Į virtienį nei skoniu, nei išvaizda nepanašus.

Žiūrių klecko receptas

  • 300 g rupių ruginių miltų
  • 100 g sėlėnų
  • 400 g kvietinių miltų
  • druskos
  • vanens
  • 600 g rūkytų lašinių
  • 5 svogūnai
  • raudonėlio
  • mairūnų
  • krapų
  • kvepiančiųjų pipirų
  • juodųjų pipirų

Suminkyti tešlą iš miltų, vandens ir druskos.
Įdarui lašinius supjaustyti kubeliais. Pakepinti kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais. Įmaišyti prieskonius. Imti gabaliuką tešlos, rankose išploti blyną, dėti įdaro, sulenkti ir užraityti. Dėti į pasūdytą verdantį vandenį ir virti 15-20 minučių.
Valgyti su raugintais kopūstais ir spirgais.

(receptas Žiūrių kaimo bendruomenės, nuotrauka jų pagaminto ir katile ant laužo išvirto klecko).

O dabar dar latviškai, specialiai braliukams!

„Žiurių kleckai” recepte

  • 300g rupja maluma rudzu milti
  • 100 g klijas
  • 400 g kviešu miltu
  • sāls
  • ūdens
  • 600 g kūpināta speķa
  • 5 sīpoli
  • raudene
  • majorāns
  • dilles
  • aromātiskie pipari
  • melnie pipari

Mīcīt mīklu no miltiem, ūdens un sāls.
Pildījums bekonu sagriež kubiņos. Saute ar sasmalcinātiem sīpoliem. Iemaisa garšvielas. Paņem mīklas rokās saplacina plakanu kā pankūku, veikt pildījumu, salocīt un satīt. Likt sālītū verdošū ūdenī un vāra 15-20 minūtes.
Ēd ar skābētiem kāpostiem un skraņdziem.

7 thoughts on “Žiurių kleckas”

  1. Hmmm… Žiurių kaimo kleckai niekam neįdomūs. O aš norėčiau paragauti.

  2. Na kodėl niekam neįdomūs? Aišku, kad įdomūs! Seniai dairiausi tų kleckų recepto, ir labai nudžiugau jį čia aptikusi. Lipdysim, ragausim, o tada pasipasakosim:)

  3. oi ne, latviškai nemoku. Išverčiau su google vertėju, ir kaip tik pasisekė sutikti labai malonią latvę, ji paredagavo. Įdomu, kad sėlenas google vertėjas išvertė kaip seleną – cheminį elementą

  4. O tai tau…ir nusinuodytų latvis,pasinaudojęs Googe verstu receptu.Ot man parūpo teisiniai aspektai..kas būtų patrauktas baudžiamojon atsakomybėn,a?

  5. čiurrrr, ne aš! Nieko nežinau, nieko nesakiau, seleno į kleckus nebėriau.

  6. Ieškok avižų sėlenų vertimo kitaip.
    Pvz. latviškai vadinasi “Auzu klijas” ,
    rusiškai “Овсяные отруби”,
    Suomiškai “kaeraklii”
    gal tada nebevers į seleną

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *