Žalias avokado tortas

Kaip čia nutinka, kad gimęs tokiu metų laiku, kai dar reikia kūrenti – trobą šildyti, žmogus vėliau gimtadienį nori švęsti su kuo šaltesniu tortu? Ogi taip, kad nukeliauja į kitą žemės pusrutulį, ir viskas apsiverčia aukštielninkai.

Torto receptas man buvo atsiųstas prieš penkeris metus, o išbandytas tik vakar. Buvo proga pašvęsti gimtadienį, nors ir šalto klimato zonoje, nors ir be pagrindinio veikėjo. Nu bet kas galėtų paneigti, kad ir aš su tuo gimtadieniu susijus?

Beje, žalias tortas abiejomis prasmėmis – ir žalios spalvos, ir žaliavalgiškas.

Šaltas žalias avokado tortas (“Tarta Cruda de Palta” )

Pagrindui:

  • 1,5 puodelio anakradžių arba migdolų riešutų,
  • 4-5 datulės,
  • 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus,
  • žiupsnelis drukos.

    Pagrindinė torto masė:

  • 3-4 avokadai (egzistuoja gigantiški ir mažiukai, tai čia mažiukai)
  • 1 bananas,
  • 2 didelės citrinos,
  • pusė nedidelio mango,
  • 0,5 puodelio medaus.

Viską, kas skirta pagrindui, sumalti smulkintuvu. 

Formą ištiesti maistine plėvele. Sudėti maltų riešutų masę, šiek tiek palyginti. Užtiesti viršų kitu maistinės plėvelės gabalu ir spaudžiant delnu per plėvelę palyginti pagrindą ir suformuoti bortelius. Dėti į šaldiklį.

Citrinas gerai nuplauti soda ir karštu vandeniu. Nutarkuoti žievelę. Išspausti sultis.

Vaisius nulupti, supjaustyti gabalais. Užpilti citrinos sultimis. Medų, jeigu jis kietas, sudėti į metalinį dubenėlį, kurį uždėti ant puodo su vandeniu ir tą vandenį pakaitinti, kad garai medų ištirpintų. Smulkintuvu sutrinti vaisius, supilti suskystintą medų ir dar pamalti iki vienalytės masės.

Žalią gražią tyrę supilti ant pagrindo, uždengti plėvele ir dėti į šaldiklį. Laikyti geriausiai per naktį. Vakar palaikiau 4 val., galvojau – užteks. Ištraukiu – viskas kaip košė. Skanu, bet jokiu būdu ne tortas. Konsultantas – gimtadienio žmogus iš anapus žemės rutulio išaiškino, kad gerai nesušaldžius ir nebus tortas. “Turi suledėti” – rašė jis.Nu, galvoju, kaip čia gausis suledėjęs, ar neteks kirviu kapoti. Bet šiandien konsistencija labai puiki, gabaliukas nesunkiai atpjaunamas peiliu, o valgoma nesunkiai atgnybus šaukšteliu. Tikrai labai gaivus ir skanus.

Pažiūrėk dar:

One thought on “Žalias avokado tortas”

  1. Nu labai grazus tortas tau gavosi 🙂
    Paskui atsiusiu “legendinio” 2017 m gimtadienio torto recepta, rimtas issukis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *