Вишневый пирог

Я думаю, что скворцы доживутся… дождутся до позорного момента, когда даже ихнее имя станет проклятым. За то варварство, которое они стаями сотворяют в наших вишнях не скворечники мы будем им ставит, а отгонят от нашего двора куга подальше.
Несколько вишен мы им всегда прощали, урожаем делились по родственному. Но сейчась они прилетают черными тучами и забирают ВСЕ: все вишни до последней. Потом перекидиваются на груши, тех не способны глотать целыми, то ковыряют, оставляя нам только огрызки.
Хей, скворцы, мы тоже вишен хотим и груш! Это наши вишни!

Вишневый пирог

• 500 г вишен без косточек
• 200 г муки
• 1,5 чайной ложечки порошка для печения
• щепотка соли
• 2 большие яйца
• 150 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 80 ml молока
• ванилии
• лимонной цедры

Нагреть духовку до  200 C . Приготовить форму 23 cм диаметра: намазать поверхность маслом и посыпать мукой.
Соеденить муку, порошок для печения и соль. В другой миске сболтать яйца с сахаром и ванилью. Влить растопленное (но не горячее) масло и молоко. Соеденить с мукой, добавить лимонной цедры. Соеденить с 3/4 всех вишен и осторожно перемешать. Посылать в духовку.
Обычно случается такое, что во время печения вишни погружаются на дно. Это не имеет значения для вкуса, но влияэт на красоту, потому делается так: через 15 минут печения пирог вынимается с духовки, на верх складываются оставшиеся вишни и пирог опят посылается в духовку. Печется еще 20-30 минут. Готовность проверяется втыкая нож – если он вынимается чистым – готово.

Хорошый такой пирог получается.

• Tweet
• Buffer
• Pin It