Varškės pyragas su obuoliais

Penktadienį besibaigiant darbo dienai ir savaitei mano kolegė staiga pašoko iš vietos ir išlėkė pro duris su žodžiais “einu parsinešti numirėlių”. Ar dar reikia sakyt, kad nieko nesupratau? Šitam darbe, turiu pasakyt, gana dažnai aš sėdžiu sutrikus ir nelabai suvokiu, kas vyksta. Minėtoji kolegė nėra mano kolegė pagal atliekamas funkcijas, mes tik vienam kabinete dirbame, todėl parsinešinėti numirėlių man nereikia, tačiau būna momentų gana savotiškų, pavyzdžiui tiesiogiai man ateina nurodymas Tam-Ir-Tam užsakyti antrą moterį. Hmmm…. imu ir užsakau… antrą moterį… rimtu veidu… Paskui vėl imu skaičiuoti baltus ir geltonus centus. Kiek kartų skaičiuoju, tiek skirtingų rezultatų gaunu. Aš darau taip: atskaičiuoju dešimt monetų iš krūvelės, sumetu jas į maišiuką, paukšt per kalkuliatorių, ir vėl iki dešimt… bet netikėtai ateina koks nors žaismingas pencinykas su Lietuvos valstybinės vėliavos spalvų šaliku, aš tik paukšt pirštu per kalkuliatorių, o pliuso tai nebuvau paspaudus… vienžo gaunasi pievos, viskas iš maišiuko vėl atgal į krūvą ir vėl skaičiuoju. Pasaka be galo kažkokia. Bandžiau skaičiuoti be kalkuliatoriaus, bokštelių principu, tai yra sukraunu monetas į lito aukščio bokštelius, paskui skaičiuoju, kiek gavosi bokštelių. Nu tai, žinokit, gavosi dar viena rezultato versija. Taip aš ir dirbu… Bet jei prireiktų panelę užsakyti, tai No problem, jau moku.

Varškės pyragas su obuoliais

  • 250 g sausainių trupinių
  • 100 g sviesto
  • 700 g varškės
  • 3 kiaušiniai
  • 180 g cukraus
  • 1 šaukštas krakmolo
  • 1 citrina
  • 2 obuoliai

Sausainius sutrupinti iki smulkių trupinių. Galima sumesti į smulkintuvą, perleisti per mėsmalę arba paprasčiausiai laisvai sudėtus į plastiko maišiuką pakočioti kočėlu. Sviestą ištirpinti, į jį suberti trupinius ir viską išmaišyti. Gausis šiek tiek biri, bet bandanti sulipti masė. Ją sudėti į kepimo formos dugną ir sutrombuoti. Imamės varškės. Čia jau būtinai varškė turi būti glotni, be jokių gumuliukų, tiesiog kreminė, todėl jei tokios neradome pirkti (dažniausiai nerandu, esu radusi tik du sykius), reikia turimą varškę permalti ar persukti smulkintuvu. Sudėti cukrų ir kiaušinius, nutarkuotą citrinos žievelę ir jos sultis. Pabaigoje įmaišyti šiek tiek krakmolo ir užpilti ant trupininio pagrindo. Ant viršaus išdėlioti obuolių skilteles. Kepti 180C apie 50 min. Ištverti kol atvės, tada jau valgyti – valgyti – valgyti, kitus vaišinti ir komplimentus rinkti.

4 thoughts on “Varškės pyragas su obuoliais

  • 2011/09/10 at 11:00
    Permalink

    aha, man ši nuotrauka patinka irgi 🙂

  • 2016/08/02 at 13:50
    Permalink

    Kuo galima pakeisti krakmolą?

  • 2016/08/02 at 20:42
    Permalink

    vietoj krakmolo dar vienas nedidelis kiaušinis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *