Varškės apkepas
Varškės apkepas
- 0,5 kg varškės
- 6 šaukštai manų kruopų
- 150 ml pieno
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai cukraus
- vanilinio cukraus
- 20 g sviesto kepimo formai ištepti
Manų kruopas užilti pienu ir palikti bent puslavandžiui kad išbrinktų. Galima pieną pašildyti, kad išbrinktų greičiau.
Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Suplakti trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Baltymus išplakti iki standžių putų.
Į varškę sudėti išbrinkintas manų kruopas. Jei ne visą pieną sugėrė, visvien sudėti viską, taip pat ir pieną. Supilti išplaktus kiaušinių trynus su cukrumi.
Gerai išmaišyti iki vientisos masės. Galima blenderiu.
Sudėti plaktus kiaušinių baltymus. Maišyti mentele arba šaukštu, lėtai ir atsargiai.
Formos dydis maždaug A4 formato (maždaug 20×30 cm). Kepimo formą ištepti sviestu. (Aš netepiau, prie mano formos neprikepa). Supilti varškės masę ir aplyginti paviršių.
Kepti 170 C apie 50 min. kol pasimato, kad paviršius šiek tiek apkepęs. 
Valgyti šiltą.
