Žalias avokado tortas

Kaip čia nutinka, kad gimęs tokiu metų laiku, kai dar reikia kūrenti – trobą šildyti, žmogus vėliau gimtadienį nori švęsti su kuo šaltesniu tortu? Ogi taip, kad nukeliauja į kitą žemės pusrutulį, ir viskas apsiverčia aukštielninkai.

Torto receptas man buvo atsiųstas prieš penkeris metus, o išbandytas tik vakar. Buvo proga … Skaityti toliau

Žalias kokteilis su petražolėmis

obuoliai - petruškosBaltiniai obuoliai jau pernokę. Net tie, kurie dar laikosi ant medžio, yra tokios struktūros, kuri atrodo sausoka. Nors kiti žmonės tokius obuolius vadina alyviniais, nemanau, kad iš jų galima prispausti alyvos. Bet padariau atradimą, kad tokios pernokimo būsenos jie puikiai tinka kokteiliams patirštinti. Nebebūtina pirkinėtis bananų.

Vienai didelei stiklinei:

  • 1-2
Skaityti toliau

Žaliavalgių “plovas”

žaliavalgių plovasGintarės plovo receptas:
– raudonieji ir/arba mišinys (raudonųjų, žaliųjų, juodųjų) lęšiai
-marinuotieji grybai (gali būti pievagrybiai arba voveraitės)
Marinatui: krapai/gelsvė lapai/dašis, citrinos lašelis, aliejus (naudoju dygminų), druska, penkių rūšių pipirai
– smulkiai supjaustytas žiedinis kopūstas
-raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
-tamari padažas (sojos padažas be glitimo) – keli lašiukai
-avokadas
-pipiriukai… Skaityti toliau

Lapai, krapai, rabarbarai! 10 klausimų žaliavalgiui

Gintarė Jonaitytė

Apie žaliavalgystę pasakoja Gintarė – Ann Wigmore fondo (www.sveikata.org) valdybos narė, plėtros ir komunikacijos vadovė, Ann Wigmore klubų Vilniuje ir Klaipėdoje steigėja, viena iš kasmetinės Gyvo Maisto konferencijos organizatorių, gyvo maisto receptų, koncepcijų kūrėja.

  1. Kaip tapote žaliavalge, ir kiek laiko jau tokia esate?

Galima sakyti, kad netapau, o … Skaityti toliau

10 klausimų žaliavalgiui

valgomi laukiniai augalaiTarp mūsų gyvena žaliavalgiai. Jie nieko neverda, nieko nekepa ir nevartoja maisto, apdoroto aukštesne kaip 40C temperatūra. Iš kur tokie atsiranda? Ir kaip išgyvena? Smalsu? Man irgi buvo smalsu, tai vieną dieną virtualiai įsėlinau į žaliavalgių tarpą, iš pradžių dairiausi tylomis, o paskui parašiau ant sienos: “Pasisakykit, kas tokie esat … Skaityti toliau