Pažintis su Tailando virtuve. Vištiena su Thai padažu

Thai vištiena
Galvojau, padarysiu kaip visada – peržiūrėsiu kokį dešimt receptų, apibendrinsiu, išskirsiu esmę, nusipirksiu tuos produktus, kuriems akcijinė kaina, praleisiu patį aštrumą, pagerinsiu razinkomis ir bus tailandietiškas patiekalas.

Jau po kokio trečio recepto skaitymo pradėjau suprasti, kad taip paprastai nebus. Pirms dalyks, nežinau ar turėčiau vadinti tailandiečių, ar tajų patiekalu. Kas … Skaityti toliau

Read more

Arančinai (arancini) – sicilietiški ryžių rutuliukai

Arančini – falšyvi apelsinukai. Siciliečiai, kartais ima ir pasigiria, kad jie moka gaminti falšyvus daiktus. Aišku, jie niekada neprilygs kinams, kurie sugalvojo netgi falšyvą kiaušinį, bet netikras apelsinukas irgi šis tas.

“Arancini” pardavinėjami kaip greitas maistas, gatvės užkandis: pasirenki su kuo nori, su kumpiu-mozarela ar mėsa-piseliais, tau pašildo, gražiai supakuoja … Skaityti toliau

Read more

Arroz Salvaje con verduras – ryžiai su daržovėmis

arrozz con verdurasKažkada Jis norėjo mokytis kulinarijos, bet kadangi gerais pažymiais baigė vidurinę, leidosi atkalbamas nuo ėjimo “į profkę”. Normaliai įstojo į universitetą, į normalią specialybę, gavo diplomą ir normalų darbą, o mokytis kulinarijos įkalbėjo Liučį, kuris tada nežinojo kur stoti.

O paskui pasiliuosavo iš savo visai gero darbo, nusidangino į kitą … Skaityti toliau

Read more

Pavasarinės salotos su ryžiais ir svogūnų laiškais

“Užmirštas skonis” – džiaugėsi Ponas Didysis Ekspertas. Man prieš kokį dešimtmetį šis skonis atrodė neįsivaizduojamas, fui-fui tipo. Dabar akiratis prasiplėtė (o gal reiktų sakyt – gomurys suliberalėjo), anksčiau nemėgti skoniai palaipsniui prisijaukinami. Šitas salotas jau valgau, nors dar nedžiūgauju. Ponas Didysis Ekspertas tai kaifuoja. Galvoja, kad aš pati geriausia. O … Skaityti toliau

Read more

Miegzjam? (Pyragas su varške ir ryžiais)

Kai išeini į laukus pasivaikščioti ir išgirsti klausimą: “Pučvėis?”, reiktų atsakyti, ar puč, ar nepuč, bet jei esi iš Kauno, tai būna, ne iš karto supranti ko klausia.

Arba: “miegzjam?”. Kai lyn, nieko keisto, jei jam.

Šio pyrago receptą buvau nusižiūrėjus sename žurnaliuke, kurį laikiau pasidėjusi virtuvėj ant palangės. Taip … Skaityti toliau

Read more

Ryžių – svogūnų pyragas

“Matai aną stulpą? Pro langą žiūrėk, matai stulpą prie gatvės? Tai va, gali eiti ir pasiskųsti jam savo gyvenimu, atjautimo sulauksi tiek pat, kiek ir iš manęs” – pareiškė Ponas Didysis Ekspertas. Tačiau aš pagalvojau, kad labai durnai atrodysiu stovėdama gatvėj prie stulpo ir su juo kalbėdamasi. Mėgstame sakyti, kad … Skaityti toliau

Read more
Facebook Like Button for Dummies