Ar kada nors verdate pagal spalvą? Pjaustote smulkiai svogūnus, lupate morką, o išankstinio plano neturite. Dar nežinote visko, ką sudėsite, kepdami česnakus sukuriate planą, įpusėjus jį vykdyti perkuriate, galų gale paragaujate, suvokiate, kad beveik gerai, tik dar kažko trūksta, atsidarote šaldytuvą, atrandate tą KAŽKĄ, įdedate, išmaišote, užgesinate ugnį po puodu … Skaityti toliau
Tag: pomidorai
Pomidorai su alyvuogių įdaru
Man visuomet imdavo juokas iš žmonių, kurie prieš valgydami kur nors kavinėse nufotografuoja maistą. Ech, ir ką aš pati dabar darau? Nusinešu lėkštę ant stalelio prie bambukų ir iš visų pusių taikausi į ją su savo muilinyčia. Vokiečiai žiūri, bet pernelyg mandagūs garsiai juoktis. Paskui visus modelius suvalgau.
Paskui man … Skaityti toliau
Kaprio salotos
Mano dabartiniame (laikinajame) darbe nėra lovos, o visi mano talentai įvertinti minimalia alga, ups. Aną dieną po kontoros langais mykė karvė, vieną minutę net pagalvojau, gal Mikniūnų Moteris skolą atvežė stambiaisiais raguočiais, bet ne, šito neįvyko. Mano kolegė (kuri tik tiek kolegė, kad tam pačiam kabinete, bet ne pagal atliekamas … Skaityti toliau
Tortilijos
Ar jums kada nors skambina žmonės paklausti, kokių daržovių namie turite? Arba: ar gerai, jei jie ateis ir atsineš raudoną svogūną.
Su šiais klausimais šiaip jau ne man skambino, bet E. Paskui dar Markusas jai skambino, pasakė šeštadienį 11 valandą atvažiuot į Kryžkalnį. Kai pagalvoji, visus įdomiuosius skambučius gauna kiti.… Skaityti toliau
Čatnis (chutney): cukinija, du variantai
Aš jiem sakau: “duosiu paragaut tokį…”,- ir čia sutrinku, nes nebežinau, kaip toliau sakyt. Tas žodis čatnis kai kuriose situacijose ar draugijose tiesiog neišsitaria, dar neišlėkęs iš burnos jis jau atrodo svetimkūnis, ir tada sakau, duosiu paragaut tokį… nu tokį dalyką.
Kokį, kokį, kokį? – jie klausia, o aš paaiškint … Skaityti toliau
Tarptautinė vegetarų diena. Farfalle su priešpaskutinių pomidorų padažu
Kai pasitaikydavo kartu su vegetarais įsibrauti pas ką nors į svečius, jeigu iš anksto neperspėta, iš pradžių nutikdavo toks sutrikimas. Tai pala… šito nevalgysi? O ką tada tau duot? Pala, o ko mes turim? O kas susikomponuotų iš to, ką turim…?
Aš galvodavau, tie vegetarai turėtų kaip ir susinepatoginti šiek … Skaityti toliau
Čatnis (chutney): žali pomidorai
Žinia apie smaragdinę spalvą pasiekė mane vaikystėj, tačiau be pačios spalvos, o kaip žodis iš pasakos. Todėl ilgai įsivaizdavau ją skaisčiai, ryškiai, žėrinčiai žalią, panašią į tą, kuria savamoksliai liaudies meistrai tapo pievas arba kaip pavasarinio lapelio, apšviesto stebuklingu ryto saulės spainduliu.
Paskui aišku sužinojau, kokia ta smaragdinė. Aišku, nusivyliau. … Skaityti toliau