transliacijos iš virtuvės
Jau beveik apsisprendžiau, kad balandį noriu į Italiją, bet nežinomųjų dar labai daug. Per kur, į kur, su kuo, pas ką? Ak, išryškės palengva…
Itališkuose tinklaraščiuose skaičiau, kad daug italų niekad gyvenime nėra valgę burokėlių. Spalva jiems gąsdinanti, o pavadinimas Bietolo Barzda.
Pas mus artėja 11 valanda ir atlydys, o kol kas siaučia pūga.
Mahekos virtuvėje 02:18 pm – kol parašysiu minutės žinoma bus nebe tos, bet įdomu yra tai, kad mūsų laiko juostos skiriasi ne tik 4 valandom, bet dar ir pusvalandžiu.
Kažkodėl galvojau, kad laikas sujuostuotas kas valandą, o pasirodo … Skaityti toliau
Read more
Niekad nevalgydavau žalių bulvių, net vaikystėje. O va burokėlio visada atsikandu pjaustydama barščiams, tačiau kol nevirtas, jo skonis atrodo toks nelabai teisingas. Atrodo, burokėlis teisingas tik virtas arba keptas.
O štai ir ne! Nebūtinai. Jei suteiksim burokėliui rūgščios aplinkos, visai teisingu tampa nevirto burokėlio skonis, ir … Skaityti toliau
Read moreBurokėlių risotto su pelėsiniu sūriu, pasakysiu aš jum, visai ne tas pats, kas supelėję barščiai su ryžiais.
Teoriškai skirtumą išmąstyti būtų sunku, praktiškai jis yra.
Ponas Didysis Ekspertas, sėdėdamas ant grindų ir žiūrėdamas ekrane bėgiojančius dinozaurus, risotą kabina, aš virtuvės tarpdury laukiu reakcijos. Eksperto veidas liūdnas, o žodžių nėra. Neiškentus … Skaityti toliau
Read more
Burokėliai ilgai dvejojo, kokią giesmę jiems sugiedoti duetu su kiaušiniu – tokią temą Laura uždavė šiam Languotos prijuostės etapui. Burokėlių simpatijos krypsta link virto kiaušinio, bet mano simpatijos tai ne. Prieš daugelį metų per vienas velykas supratau, kad man virti kiaušiniai nepatinka, labai nustebau ir visiems giminaičiams išpasakojau, kad įsivaizduojat, … Skaityti toliau
Read moreSu sąlyga, kad dabar verdu keturis burokėlius, su kuriais dar ne visai tiksliai žinau ką darysiu,
apšviesiu Lietuvą kai kuriais faktais, rastais internete:
1. Pigmentas. Burokėlių sultys naudojamos braškių džemo ar avietinio jogurto nudažymui, taip pat dedamos į pomidorų padažą, kad būtų dar raudonesnis.
2.Lakmusas. Rūgščioje aplinkoje burokėlis būna skaisčiai … Skaityti toliau
Read more
Šiaip jau šlovingasis barščių virėjas mūsų namuose yra Ponas Didysis Ekspertas. Apie jo barščius vaikšto legendos, kuriamos dainos (galbūt) ir išlieka ilgalaikiai prisiminimai. Betgi neveltui šalia jo praleidau dalį savo gyvenimo, šio bei to išmokau ir aš.
Mes šiek tiek skirtingai verdam barščius, o taip pat ir viską. Jis … Skaityti toliau
Read more