Pirmą kartą Italijoje buvau su Jana, su kuria prieš tai truputį pasirašinėjom emailais ir nusprendėm, kad kartu keliauti tiksim. Aš atskridau keliom valandom anksčiau ir pasitikau jos reisą su bloknotuku rankose, kur buvau didelėm raidėm užpiešus JANA, nes mes apie viena kitą nežinojom, kaip atrodom.
Būtent Jana … Skaityti toliau
Įkvėpimas iš čia
Dvejojau, ar galiu vadinti libanietišku pilaf, kaip orginale… nu kažin, bo kaip visad nesilaikiau tikslumo.
Namiškiai aišku nevalgė.
Nu ką man dabar daryt? Gamint tik sau ar išvis niekad gyvenime tokio maisto nevirt?
Ak, pilaf, moj pilaf… (Pastarosiom dienom begaliniai klausiaus Okudžavos dainų, atliekamų Kamburovos ir Frolovos. … Skaityti toliau
Read moreKuskusas (couscous) kvietinis produktas, ir iš jo pagamintas patiekalas. Kilęs iš Šiaurės Afrikos. Berberų vadinamas tiesiog “maistu”.
Tais laikais, kai maisto tradicijos dar nebuvo persimaišę, kaip dabar, kuskusas jau buvo paplitęs Ispanijoje, Portugalijoje, Italijoje (Sicilijoje), Brazilijoje.
Kuskusas tradiciškai gaminamas iš kviečių (manų kruopų), gerokai rečiau – iš rupiai … Skaityti toliau
Read more