Sumuštiniai su avižiniais dribsniais

“nebepamenu jo pavardės… kažkokia… kažkokia arkliška….”

“Žirgulis? Dragūnas? Juodis? Šimėnas? Stalonė?
“ne, ne, ne… Kitokia… bet su arkliais susijusi neabejotinai. ……. Taigi Avižienis!!!!”

Buvo kažkoks panašus Čechovo apsakymas. Įdomu, kaip sekėsi vertėjui surasti tiek arkliškų sinonimų, kiek orginale buvo rusiškų prirašytų, bet atomazgoj išaiškėjo, kad pavardės ryšys su arkliu ėjo per avižas, kurios laikomos chrestomatiniu arklių pašaru.

Aš iš avižų dribsnių moku iškepti labai gerus sausainius žmonėms ir studentams, ir kada nors dar iškepsiu, ir tada pasigirsiu. O šįkart smalsu buvo jas išbandyti visai kitokiame reikale. Vienas iš tų receptų, kuriuos kai atrandi, (radau povarenok.ru), nustembi ir bais sukyla smalsumas, koks viso to skonis.

Sumuštiniai su avižiniais dribsniais

  • 6 -8  baltos duonos riekės
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas grietinės
  • 1 svogūnas
  • 3-4 šaukštai greito paruošimo avižinių dribsnių
  • druskos, pipirų, prieskoninių žolelių
  • aliejaus kepimui

Sumaišyti grietinę, kiaušinį, tarkuotą svogūną, druską, pipirus, prieskonines žoleles ir avižinius dribsnius. Palikti maždaug 15 min., kad dribsniai pabrinktų.

Gautą masę uždėti ant baltos duonos riekių ir apkepti jas keptuvėje su riebalais, pirma dedant apteptąja puse į apačią, paskui apversti.

Ypač tinka su raugintais agurkais.

Vieną dalyką garantuoju – nieks neatspės, iš ko padaryta.

Bandžiau su kai kuriais priedais.

Graikiški riešutai – super. Labai tiko.

Sūris “džiugas” – netiko. Kol šilti, suteikė nedakepusios košės skonį. Kai atvėso, suteikė papildomo riebumo jausmą.

Linų sėmenys – nei labai tiko, nei trukdė.

5 thoughts on “Sumuštiniai su avižiniais dribsniais

  • 2011/01/10 at 11:28
    Permalink

    Tikrai labai įdomus receptas. Jau knieti išbandyti, tik man labiau prie širdies saldus variantas, reiks kada vienai ir paeksperimentuoti

  • 2011/01/10 at 15:10
    Permalink

    Jo…nebent vienai…nes kai kam pusryčiams toks sumuštinis būtų užskaitytas kaip asmeninis įžeidimas.

  • 2011/01/11 at 11:07
    Permalink

    kaip jau minėjau, iš skonio visiškai neįmanoma atpažinti, iš ko padaryta. Nežinotų dėl ko žeistis.

  • 2011/01/12 at 10:45
    Permalink

    Jeigu mėsos nėra, tai jau įžeidimas 😉 čia taip pas mus

  • 2011/01/12 at 17:52
    Permalink

    kažkada kepiau avižinių dribsnių kotletus, o anie valgydami sakė: “kažko čia pridėjai į tą mėsą, tik nesuprantam ko”.
    Cha, ko tikrai nebuvau dėjus, tai mėsos

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Like Button for Dummies