Šokoladinis obuolių pyragas – labai labai labai geras

Šitam pyrage šokoladas groja stipriau, negu obuoliai.

Esu ir anksčiau maišiusi į tešlą kakavos, pyragai būdavo rudi, juos galėdavo vadinti šokoladiniais… šitas yra tikrai šokoladinis. Jo užlesiojus, beveik galėtų rašyti eilėraščius. Nors ne, tokio dydžio gabalą, kokį suvalgiau, niekaip lesiojimu nepavadinsi.

Šis pyragas yra toks skanus, kad nėr čia ko bepliurpt.

Šokoladinis obuolių pyragas

kiekiai apytiksliai

  • 150 g sviesto
  • 100 g tamsaus šokolado
  • 6 šaukštai cukraus
  • žiupsnelis vanilinio cukraus
  • 2 šaukštai geros kakavos (naudojau iš DeLona)
  • 4 kiaušiniai
  • miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 4 obuoliai

Sviestą ir šokoladą ištirpinu (ant viryklės dedu puodą su šiek tiek vandens, o ant jo – dubenį su tirpdomu sviestu). Įmaišau cukrų, vanilinį cukrų ir kakavą. Viską gerai išmaišau, ar čia reikia sakyt, kad maišau jau nuo to puodo su vandeniu nuėmus, ar ir taip aišku?

Sudedu kiaušinius ir vėl viską smagiai sumaišau. Būna be galo skani masė, nors žinau, kad žalių kiaušinių ragauti nereiktų, bet… Miltus sumaišau su kepimo milteliais ir įmaišau į tešlą. Kiek tiksliai reikia miltų, nematuoju, bet žiūriu pagal tešlos tirštumą. Kepimo miltelius įmaišau tik į pradines dozes, paskui dedu paprastai, vis maišydama ir žiūrėdama, koks tirštumas, Turi būti tiršta tešla, bet dar įmanoma suvaldyti šaukštu. Žemiau yra nuotrauka, iš kurios matosi tirštumas.

Įmaišau obuolių gabaliukus.

Viską suverčiu į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepu 180C. Maždaug po 40 minučių įsmeigiu peilį patikrinti, ar vidus iškepęs.

Skanesnis kai atvėsta.

Sumaišyta tiršta tešla sukrėsta į kepimo skardą, tuoj palyginsiu paviršių ir kepsiu

Pažiūrėk dar:

12 thoughts on “Šokoladinis obuolių pyragas – labai labai labai geras”

  1. ei, aš noriu gabalo, ne, dviejų šito pyragiuko…
    matau užsipirkusi iš delonos gėrybių visokių. kas dar laukia savo eilės būti išbandytas?

  2. Iš DeLonos dar turiu visokių prieskonių ir kanapių. Kas iš jų susitvers, kol kas nežinau.
    Vilma, nebuvau Vilniuj visą amžinybę, prieskonius pristatė paštas.

  3. Aš panašiai kepu obuolių pyragą iš “Pragaro virtuvės”, tik ne šokoladinį. Iš patirties galiu pasakyti, kad nereikia persistengti su miltais, nereikia dėti tiek, kad vos bepavilktum šaukštą. Skoniui neturi įtakos, o su tešla susitvarkyti daug lengviau, kai skysčiau (proto ribose).
    Ačiū už idėją, kaip patobulinti šitą pyragą į šokoladinę pusę, nes kažkada bandžiau kepti šokoladinį obuolių pyragą pagal mamos receptą, tai išėjo labai nekas, kaip molio gabalas 🙂

  4. Man kažkodėl norisi miltų kiek įmanoma, kažkaip man saviems žmonėms miltų negaila 😀
    O šio pyrago geram skoniui tikrai kakavos kokybė įtakos turėjo, na ir tai, kad šokolado dėta.

  5. Ooo.. mano mokslinių darbų iškankintai galvai gabalėlis tokio pyrago būtų tikrai atgaiva. Šokoladas ir obuoliai man apskritai atrodo labai puikus derinys.
    P.S. man irgi niekaip neišeina susilaikyti neparagavus tešlos 😀

  6. Bet kiek apytiksliai jūs tų miltų dedate? Stiklinę? 2 stiklines?
    Nes dabar tai net neįsivaizduoju, o žaisti dėliojant po šaukštą nesinori…

  7. nu sakykim, pradedu nuo stiklinės, bet paskui dar kelis šaukštus dametu.

  8. Taip taip, tikrai. Nuostabus pyragas, greitas ir neįmantrus, bet tirpsta burnoje ir nuo jo recepto aptikimo datos jau keptas 4 kartus. Šiandien ir vėl kepsiu, rekomenduoju ir kitiems išbandyti. Juolab kad nuosavo sodo obuoliukai vysta, raukšlėjasi, nori būti oriai suvartoti…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *