Šokoladinis cukinijų pyragas (gali būti veganiškas)

sokoladinis cukiniju pyragas

Manrods vilnietės nelabai tikėjo, kad žmonės Jonišky nusituokia, kas yra “veganiškas” ir kai paskelbiau, kad veganiškas yra būtent šis pyragas, pagalvojo, kad paistau tik kartodama kažkur girdėtą žodį.

“Veganiškame neturėtų būtų jokių gyvulinės kilmės produktų”- sako.

“Čia jų nėra”- rėžiu kietai.

“Neturėtų būti nei kiaušinių, nei sviesto, nei grietinės…” (nes ką jos žino, gal man reikia papildomai išaiškinti, kokie produktai yra gyvulinės kilmės)

“Ir nėra!!!”

“Tai ko jame yra? Ko dėjai?”

Viską tuoj parašysiu. Ne paslaptis.

Patikslinimas: pasirodo tikrai klydau dėl “veganiškas”, viską sužlugdė šokoladas, kurio sudėtyje būna pieno miltelių.

Šokoladinis cukinijų pyragas

  • 360 ml tarkuotos cukinijos,
  • 200 g cukraus,
  • žiupsnelis druskos,
  • 120 ml bekvapio aliejaus,
  • 1 bananas,
  • 150 g miltų,
  • 50 g geros kokybės kakavos miltelių,
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių,
  • žiupsnelis cinamono,
  • 100 g juodojo šokolado (nebūtinai, skonį tai labai pagerins, bet nebebus veganiškas)
  • sauja džiovintų greipfrutų arba razinų (nebūtinai).

Cukiniją sutarkuoti burokine tarka. Galima cukinijas tarkuoti su visa žieve, jei ji minkšta, bet sėklų nereikia. Įberti cukraus, druskos, įpilti aliejaus.

Bananą sumalti blenderiu. Bananą dėjau vietoj kiaušinių, kurie buvo jau išbandytame šokoladinio cukinijos kekso recepte. Kadangi man buvo nustatytos sąlygos, kad kiaušinių negalima, tai kompensavau gerai sumaltais bananais.

Bananų tyrę supilti į tešlą, išmaišyti.

Kitame inde sumaišyti miltus, kakavą, cinamoną, kepimo miltelius. Labai svarbu, kad kakava būtų geros kokybės, nes jos skonis pyrage bus lemiamas.

Vieno indo sausą turinį sumaišyti su kito indo šlapiu turiniu.

Šokoladą sulaužyti gabaliukais, maždaug pusės centimetro dydžio, įberti į tešlą. Jei svarbu, kad būtų veganiškas, tuomet šokolado nedėti. Cukinijų pyragas be šokolado nesužlugs.

Džiovintus greipfrutus pasmulkinti, suberti į tešlą. Arba berti razinų, jų smulkinti nereikia.

Supilti į kepimo formą. Šis kiekis tinka 21-24 cm skersmens formai. Temperatūra 170 C. Kepti apie valandą.

Galima paviršių užpilti tirpintu šokoladu.

Valgyti kai visiškai atvės.

IMG_7942

Pažiūrėk dar:

12 thoughts on “Šokoladinis cukinijų pyragas (gali būti veganiškas)”

  1. O tai bet šokolade turbūt yra pieno arba sviesto? Ar čia specialus koks tai dėtas?

  2. opa, pasiduodu… sviesto šokolade nėra, kakavos sviestas nesiskaito, bet pieno miltelių ko gera yra net juodame šokolade.

  3. Pastaruoju metu veganai visai pabludo, net medaus nevalgo.
    Yra toks Kerob/Kerobas(Algarroba). Jei jo gausi, gali pasidaryti: medus, kerobas, vanduo ir vanile – viska sumaisai (plaki blenderiu), proporcijos pagal skoni ir norima dregnuma).
    Tai gali buti sokolado pakaitalas (mat buna sokoladui alergisku zmoniu)

  4. Atsiprašau, kad sugadinau, pedantė manyje neatlaikė 🙂
    Beje, žinau veganų, kurie ir grybų nevalgo 🙂

  5. Vitalijau, jei veganus ne pablūdusiais vadintum, o su jais susidraugautum, atrastum, kad medaus jie niekada nevalgė.

    O šiaip būna šokolado ir veganiško. Tamsaus 🙂

  6. Va. Prisisnekejau 🙂
    Prasau nepykti.
    Esme tame, kad kiekvienas mano sutiktas veganas nustato savo apibrezima ir ko jis nevalgo. Ir sutikau neviena, kuris valge medu ir save vadino veganu. Kitas aiskino, kad medaus valgytojai nera veganai ir pasake kazkoki zodi, kurio nepamenu.

  7. turiu aš kerobo, kažkada papirkau, taip ir guli stalčiuje…
    Ksi, nieko nesugadinai, pastaba labai vietoj, aš gi nenoriu skleisti nesąmonių ir ačiū už suteiktą galimybę pasitaisyti.
    Galvoju, geriausia man būt buvę išvis čia žodžio “veganiškas” nenaudot, nes pyrago esmė ne čia. Tiesiog iš cukinijų ir labai geras.

  8. Nepykstu! Gyvenau su vegetaru, kuris, kaip paaiškėjo, valgė vištieną. Taip pat “vegetariškas” variantas restoranuose yra buvęs žuvis. Žinau moterį, kuri save vadina mėsede, bet nevalgo kiaulienos. Man tai kas, tegu visi valgo ką nori 🙂 Kad tik paaiškintų tiksliai, prieš ateidami į svečius…

  9. Juodas šokoladas beveik visada veganiškas (kad ir Pergalė pvz.). Taip pat yra ir pieniško, ir balto veganiško šokolado (dažniausiai veganiškose parduotuvėse randamas), galima gauti net ir žaliavalgiško (neapdoroto) šokolado.
    Kadangi veganai nenaudoja (ne tik nevalgo) nieko, kas gaunama išnaudojant gyvūnus – į tą įeina ir medus. Vis dėlto kai kurie valgo, ypač Lietuvoje.
    Taip pat ir palmių aliejus, nors ir augalinis, bet dažniausiai neveganiškas, dėl kertamų miško plotų ir mirštančių/netenkančių namų orangutangų.
    Jeigu nesupranti motyvų, visada galima paklausti pažįstamų veganų 🙂
    P.S. ačiū už receptą 🙂

  10. Kepu jau trečią kartą ir gaunasi nuostabiai, šį kartą įdėjau dar varškės truputi, tai skonis gavosi nerealus. Ačiū už receptą 🙂

  11. Juodasis šokoladas yra veganiškas 🙂 (reikia pažiūrėti, kad sudėtyje nebūtų pieno miltelių)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *