Rabarbarų pyragas

Mes su E. eurovizijas stebime iš horizontalių padėčių. Laidome aukso vertės pastabas. Juokiamės. Kai uždainuoja vaikinas iš Miškolco, juokiamės prisiminę, kaip užpernai Miškolco diedukai miestiniame autobuse aistringai ginčijosi, ar mums jau laikas išlipti. Mes nieko nesupratome, bet paklusome, o jie išlipo su mumis ir toliau ginčijosi, kur mums toliau eiti. Jau buvo patamsis, o mes ieškojom Lilafured. Juokiamės prisiminę dar vieną seną euroviziją, kuri užsibaigė šokoladinio antino galvos nudžyrinimu. Prisimename Širlę – ji žiūri euroviziją savo namuose Nijsvileryje, iš kur per burokų lauką galima nueiti į Vokietiją. Pastebime, kad Kaimyns per eurovizijas visada uždega daugiau šviesų savo kieme, o aplink lempas sukasi nušvitę mašalai. E. rašinėja žinutes Dianai, aš vieną dainą pramiegu. Paskui vėl juokiamės. Gaila, kad nerodo artistų išėjimų į sceną. Įjungia kai jie jau stovi ant aukštų konstrukcijų, o įdomu kaip jie ten užlipo?

Būtinai turime ko nors skanaus, bet šį kartą E. nusivylus. Aš specialiai išsikepiau pyragą, tik nieks nesuprato, koks jis geras. Valgiau viena pati. Gabalą po gabalo. Patikslinu: jie nenorėjo ne todėl, kad paragavo ir nepatiko. Jie išvis neparagavo, nes išvis iš anksto nenorėjo. Jokio pyrago nenorėjo.

Trapus pagrindas, saldžiarūgštis kremas, paturbintas rozmarinais.

Rabarbarų pyragas

Pagrindui:

• 70 g sviesto
• 70 g cukraus
• 1 šaukštas grietinės
• 1, 5 stiklinė miltų
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui

• 0,5 kg rabarbarų
• 1 stiklinė cukraus
• 2 šaukštai miltų
• 1 stiklinė grietinės
• žiupsnelis rozmarinų (nebūtinai)

Trupiniams

• 50 g sviesto
• 80 g miltų
• 2 šaukštai cukraus

Jei turite patikrintą, išbandytą, mėgiamą trapaus pagrindo receptą, galite naudoti jį. O pagal šitą tai taip: pagrindui sviestą išlydyti. Įmaišyti cukrų. Įmaišyti grietinę. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti. Miltų kiekis nurodytas apytikslis: turi būti minkšta, bet minkoma tešla. Išplojame ją į kepimo skardą (skersmuo 20 cm), ir padarome bortelius. Padedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui, per kurį pasiruošime rabarbarus.

Rabarbarus nuplauname. Nulupame. Supjaustome gabaliukais. Sumaišome pirmiausia su cukrumi. Paskui užberiame miltus, sumaišome. Paskui grietinę. Galima papildomam aromatui dėti apelsino žievelių cukrinukų. Aš dėjau rozmarino (geriau turbūt būtų smulkiai supjaustyto šviežio, bet dėjau džiovinto, irgi gerai).

Trupiniams miltus sumaišome su cukrumi. Sudedame gabaliukais supjaustytą šaltą sviestą ir pirštais ištriname, kad susidarytų trupiniai. (Kitą kartą taip ir darysiu, šįsyk užbėriau avižinių dribsnių su cukrumi. Bet trupiniai be abejo bus geriau. Ir tada nuotrauką pakeisiu, bo dabar tokia… nelabai)

Įjungiame orkaitę, nustatome 180 C. Išsiimame iš šaldytuvo pyrago pagrindą. Ant jo supilame rabarbarų – grietinės įdarą. Jei pasidarėme aukštesnius bortelius, negu kad užsipildė įdaru, juos nupjauname, pasmulkiname  ir užmetame ant viršaus. (kitaip apdegs, man šį kartą kaip tik taip ir nutiko). Ant viršaus užbarstome trupinius. Kepame apie 40-50 min

Receptas iš “Ward street bistro” su pakeitimais. (http://wardstreetbistro.typepad.com/wsb/2008/05/rhubarb-custard.html)

• Tweet
• Buffer
• Pin It