Pavasariškas pyragas su smidrais

Kai kuriom dienom būnu pilna puikybės, nes aš, AŠ! AŠ! esu keistų pyragų autorė ir atlikėja, ir tuoj bus sukonstruotas nuostabusis pyragas su smidrais. Pavasariškas – užtai lai būna žalias! Apvaikščiojus teritoriją, ieškau su kuo pažaliuoti, nes variantų ne vienas. Pasirenku špinatų lapų. Na ir smidrų. Pirmas derlius iš tų, kur užpernai pasėjau.

Pavasariškas pyragas su smidrais

Tešlai:

  • 150 ml kefyro arba rūgpienio
  • 80 ml aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • didelė sauja špinatų
  • 120-150 g miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • druskos

Įdarui:

  • 8-12 smidrų ūglių
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštai su kauge grietinės
  • 70-100 g kieto sūrio
  • šiek tiek muškato riešuto
  • druskos

Įjungti orkaitę, nustačius 170C.

Špinatus sumalti smulkintuvu. Sumaišyti juos su kefyru, aliejumi, kiaušiniais, druska. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti į tešlą. Miltų reikia tiek, kad tešla būtų tiršta, bet ją būtų įmanoma maišyti šaukštu. Tešlą supilti į skardą (šis kiekis nedidelei skardai, apie 20-22 cm skersmens). Kepti 15 min.

Įdarui sutarkuoti sūrį. Viską kas sąraše sumaišyti, išskyrus smidrus.

Ant apkepusio pagrindo supilti įdarą ir išdėlioti smidrus. Kepti apie 30 min.

Labai skanus šiltas.

Nors mano gabaliukas kiek pravėso, nes nešiojau ir po namus, ir po kiemą, ieškodama, kokiam fone nupaveiklsuoti.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Facebook Like Button for Dummies