Obuolių pyragas su grietinėlės kremu

Mūsų namuose nutiko kai kas paslaptingo ir nepaaiškinamo. Pirmiausia tai neberadau samčių, tik tas vienas surūgusioje agurkienėje (Ponas Didysis Ekspertas virė, jam tik taip atrodo, kad jo visos sriubos iki paskutinio lašo išvalgomos ir samčiai aplaižomi, ot ir ne visos, agurkienė stovėjo stovėjo neišsrėbta, va ir atėjo jai kapiec).

Nu gerai, bet kur kiti du samčiai? Jau pagalvojau, kad kažkas įvedė naują virtuvės tvarką kol aš po Karpatus bimbinėjau. Bet paskui susirinko į namus visi žmonės, o apie samčius niekas neprisipažįsta.  Patikrinom net Išrankiojo kambarį, nes pagalvojom, gal jis iš samčių konstravo kokį muzikos instrumentą. Bet ne, pas jį radom tik kaulų bliūdelyje, samčių neradom. Pats Išrankusis dabar stovi pakelėje prie Kryžkalnio, nes ištranzavo į Tauragę.

Toliau dar keisčiau, neberadom ir arbatos. Tos, kur metalinėje dėžutėje. Ponas Didysis Ekspertas buvo linkęs apkaltinti mane arbatos slėpimu, ir taip įtikinamai suformulavo kaltinimus, kad aš net teisintis pradėjau, bet čia abu atsiminėm, kad jis arbatos gėrė vėliau už mane. O kur dėžutę dėjo? A?

Beieškodami arbatos, atradom dar bliūdą su paukščių pieno likučiais, kurį buvo suplakus E. su Dince gal prieš kokį mėnesį. Bet atrodo lyg niekur nieko, geriau už tą agurkienę.

Du samčiai ir metalinė dėžutė su arbata dingo nepaaiškinamai.

Su obuolių pyragu, kurio receptą dabar surašysiu, tas samčių reikalas nėra susijęs, bet vistiek negalėjau nepasiguosti.

Obuolių pyrago receptas

Tešlai:

• 220 g miltų
• 110 g sviesto
• 50 g miltinio cukraus
• 1 kiaušinio trynys
• druska

• 1 kg obuolių
• 1 citrinos sultys

Kremui:

• 100 g cukraus
• 3 kiaušiniai
• 125 ml grietinėlės
• 1 citrinos žievelė

Iš tešlos produktų suminkyti tešlą. Jei nesukibtų į vientisą gabalą, galima truputuką vandens. Iškloti tešla kepimo formą, padarant bortelius.

Obuolius nulupti, supjaustyti ketvirčiais, viršų tankiai įpjauti. Sudėti ant tešlos lakšto ir apšlakstyti citrinų sultimis, kad neruduotų.

Kremui gerai išplakti kiaušinius su cukrumi. Paskui pilti grietinėlės ir smulkiai tarkuotos citrinos žievelės. Supilti kremą tarp obuolių.

Kepti 190C apie pusvalandį.

Rezultatas gaunasi gana įdomus, panašaus pyrago lig šiol ragauti neteko. Netikėtai švelnus kremo sluoksnis.

Šaltinis Luna riflessa ricette di cucina

• Tweet
• Buffer
• Pin It