Obuolių pyragas itin paprastai (užbarstytas sausais manais)
Ką daryt, kai organizmas prašo obuolių pyrago, o baltų rankelių kišti į tešlą nesinori? Oi, gerbiamieji, variantų galybė! Vienas iš tokių keistesnių (pagal gaminimo būdą, bet ne pagal rezultatą) – apibarstyti obuolius sausais miltais ir iškepti. Prisipažinsiu, kai pirmą kartą šį receptą išgirdau, pagalvojau, kažką čia Redutis paistalioja. Kai antrą kartą išgirdau, suklusau. O kai pati patikrinau, įsitikinau: akurat, gaunasi pyragas! Visai geras!. Grožio konkursuose šansų nedaug turi, bet skonis puikus. Ant paviršiaus užsideda traški saldi plutelė, o vidinis jo pasaulis sultingas ir subalansuotas.
Obuolių pyragas su manų kruopomis
- 0.5 stiklinės manų kruopų
- 0,5 stiklinės miltų
- 0,5 stiklinės cukraus
- 0,25 šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 kg obuolių
- 70 g sviesto
- cinamonas (nebūtinai)
- miltinis cukrus
Įjungiame orkaitę 170 C. Atsimatuojame po lygiai manų kruopų, miltų ir cukraus Recepte turėjau parašyti kokius nors kiekius, tai parašiau pusę stiklinės. Bet taip pat sėkmingai galima naudoti pilną stiklinę. Arba po du šaukštus. Arba po pusę kibiro. Atitinkamai daugiau ar mažiau obuolių ir sviesto. (Sviesto tai visada išlošim, jei bus daugiau).
Manų kruopas, miltus, cukrų ir kepimo miltelius sumaišome dubenyje. Galima dalį manų kruopų pakeisti maltais migdolais ar kokiais nors avižiniais dribsniais. Pasiruošiame indą, kuriame kepsime ir iš kurio valgysime, nes gražiai išimti ir atpjauti gražiais gabaliukais nelabai pavyks. Ištepame indą sviestu.
Stambia tarka sutarkuojame obuolius. Į kepimo indą dedame kelis šaukštus tarkuotų obuolių ir paskleidžiame plonai ir lygiai. Užbarstome mišiniu iš miltų ir cukraus. Vėl obuolių. Vėl miltų. Taip sluoksniuojame, kol viską išbaigsime. Sluoksniukai turi būti ploni, kad kepant obuolių sultys perdrėkintų miltus. Viršutinis sluoksnis turi būti miltų. Ant viršaus uždedame sviesto, supjaustyto gabaliukais. Cinamono, jei mėgstate. Kepame kol apkeps paviršius – jei vienas didesnis indas, gali trukti 40-50 min. Mažuose indeliuose gal kokias 25 min.
Užpudruojame miltiniu cukrumi.
Valgome su ledais ar su plakta grietinėle.
Geras pyragas! Labai geras! Tik man tai susipjausto. Sluoksniuoju taip – miltai/obuoliai/miltai/obuoliai/miltai/sviestas. Ir sviestą paprasčiausiai užtarkuoju 🙂
Oooo šitas tai geras 🙂 Aš irgi nepatikėjau, kad gali kas nors iš tokių produktų pavykti, bet rezultate – puikus pyragas! 🙂 reikės kada vėl išsikepti, nes man jo banga praėjo prieš kelis metus 🙂
reiškia, man dar reikia patobulėti iki susipjaustymo (įdomus sakinys, jei be konteksto, cha cha)
Merginos, o jūs kepimo miltelių dedate? Nes aš receptų esu radusi ir su, ir be, ir išbandžiau ir su, ir be, tik kaip geriau kol kas dar nenusprendžiau. Gal vis dėlto su
Esu kepusi šį pyragą tradicinėje kepimo formoje. Tikrai išsiima ir susipjausto dailiai. Kepimo miltelių nedėjau.
Mes cia toki pyraga vadiname “apple crumble”
Obuolius supjaustau labai plonais griezineliais, dedu i paprasta kepimo forma, apibarstau rudu cukrumi ir cinamonu. Atskirai sumaisau tarkuota sviesta, cukru, miltus ir avizinius dribsnius. Sita mase uzbarstau ant obuoliu virsaus. Iskeptas nelabai susipjausto, greiciau su mentele pasidalina gabaliukais, valgom dar silta su plakta grietinele arba su ledais 🙂
Labai greitai pasigamina ir labai skanu !!!
O aš tingiu viską daryti.
Esu ne karta kepusi is as toki pyraga. Visko po stikline, obuolius plonomis plokstelemis, sviesto kelis gabaliukus ant paprastos atsegamos formos dugno, tada miltai-obuoliai, miltai-obuoliai, miltai ir ant virsaus keli gabaliukai sviesto. Jokiu kepimo milteliu. Bet kepu tikrai ilgiau, nes trumpiau kepant gaunasi kose. O taip iseina grazus pyragas, matosi sluoksniai, puikiai pjaustosi. Deja, seimoje jis nera “favoritas”… 🙁
Ir aš kepiau šitą dalyką, bo pas mus obuolių labai dauug. Skanu, primena apkepą, bet buvo baisiai rūgštus, nors ir cukraus bėriau nemažai. Gal obuoliai rūgštūs pasitaikė? Dėjau atsitiktinius, po ranka papuolusius.
Tiesa, kitą rytą, po nakties šaldytuve, rūgštumas buvo sumažėjęs ir buvo labai skanu. Pašėriau ir kolegas 🙂
Pingback: Obuolių pyragas itin paprastai (užbarstytas sausais manais) | Kauno Žinios
Kristina, crumble bent jau tuo atrodo normalesnis, kad ten sviestas dedasi. Tokiu būdu dariau su varške ir slyvomis http://www.7ravioli.com/trupiniu-pyragas-su-varske-ir-slyvomis/html
Laura, negali būti, kad taip viską tingi, nu netikiu
Jūrate, mano šeimoj išvis pyragai ne favoritai, tai man tenka už visus valgyti.
Mėlyna vovere, manau obuoliai pasitaikė rūgštus. Tokiais atvejais labai sušvelnina reikalą ledai arba plakra grietinėlė, arba tiesiog grietinė su cukrumi.
Alba, man irgi išsiėmė, bet kažkaip nedailiai
Pingback: Obuolių pyragas traškia plutele | Septyni virtieniai
Malonu skaityti!