Morkų keksas su razinomis
Man patinka žemėlapiai. Į juos žiūrint smagu svajoti. Viskas atrodo realu ir pasiekiama. Ir labai vilioja, ypač tas šiaurinis Estijos pakraštys. Kažkaip prisiminiau tokį Samuelį, kuris keliavo dviračiu. Savo ilgos kelionės etapams jis pasirūpindavo žemėlapių (ne paslaptis, iš kur šiais laikais gaunami žemėlapiai, negi juos pirksi, kai gali gauti dykai), o kai nuvažiuodavo kelio atkarpą iki krašto, žemėlapius dėdavo į vokus ir siųsdavo mamai į Prancūziją. Nes ji irgi mėgsta žemėlapius.
Kartą Samuelis buvo užsukęs pas mus. O paskui buvo dar daug kur, net ir Bazilikatoje, kaip tik 2 mėnesiai iki man ten apsilankant. Aš pamačiau per feisbuką, kad jis Bazilikatoje, sakau, palik man ką nors rasti, kai aš ten būsiu. Ir jis man atsiuntė instrukcijas, kokiame mieste prie kokios bažnyčios vartų akmeninėje tvoroje jis man paliko kažką. Įsivaizduojat? Nuvažiuoju į Materą ir ieškau TOS bažnyčios, nuo vartų į kairę atskaičiuoju akmenų, kiek reikia, iš pradžių nieko nematau, o paskui pastebiu, kad plyšiuke kažkas. Laiškelis su linkėjimais nuo Samuelio ir keli žemėlapiai, kurių jam nebereikia, nes iki krašto nuvažiavo. Įsivaizduojat, kaip smagu!
Morkų keksas su razinomis
- 2 morkos
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 80 ml aliejaus
- 100 g razinų
- 3 šaukštai manų kruopų
- 300 g miltų
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
Glajui – truputis kiaušinio baltymo, citrinos sulčių ir cukraus pudros.
Morkas sutarkuoti. Geriau smulkiai, bet aš tarkavau burokine tarka, tai galiu patvirtinti, kad galima ir taip. Įmaišyti cukraus, paskui kiaušinių, paskui aliejaus. Miltus (išskyrus 2-3 šaukštus)), manų kruopas ir kepimo miltelius sumaišyti ir suberti į tešlą. Razinas nuplauti, nuspausti nuo jų vandenį, sumaišyti su atidėtais miltais ir įmaišyti į tešlą.
Pilti į kepimo formą. Mano buvo kokių 26 cm su skyle vidury, o šiaip manau 22-24 cm turėtų irgi būti gerai.
Kepti 160C 50 min.
Vaje kaip smagu būtų rasti tokį radinuką.