Moliūgo – bulvių gabaliukai su kumpiu

Mano namiškiai nebeatsako į mano žinutes ir nebeprisijungia prie skypės. Negi jau patyliukais keičia spynas ir grįžusi nebegalėsiu su savo raktais įeiti namus? Jau pradedu jų pasiilgti, o taip pat šitos mėlynos lėkštutės, likusios iš tų šešių, kurias buvau nupirkusi senų senovėje ir padėjusi po kalėdų egle. Ot ko nepasiilgstu, tai mėsos. Kas be ko, šitame patiekale kumpio gabaliukai labai gerai tiko, ir pakeisti nelabai būtų kuo.

• bulvių
• moliūgo
• svogūnų
• rūkyto kumpio ar šoninės
• aliejaus
• druskos, pipirų

Bulvių ir moliūgo santykis maždaug viens-prie-vieno. Tai yra trys bulvės, trys moliūgai. jeigu jie vienodo dydžio. Jei bulvės didesnės už moliūgus, tada … pagal svorį. Supjaustome bulves ir moliūgus nedideliais gabaliukais. Ir kumpį gabaliukais. Jo užtenka visai mažyčio gabaliuko, maždaug ketvirtadalis nuo bulvių – moliūgų masės. Svogūną supjaustome smulkiai.

Pakepame aliejuje pirmiausiai svogūną, po to kumpį. Tuomet sudedame bulves ir moliūgus ir keptuvę uždengiame. Retsykiais pamaišome. Padruskiname. Papipiriname.

Mūsų daržo bulvės gelsvos, ant nuotraukos nesiskiria, kurie gabaliukai moliūgo, kurie bulvių. Valgant skiriasi ne tik skoniu, bet ir konsistencija, ir visai puikiai dera į vieną kompaniją.

• Tweet
• Buffer
• Pin It